Fleisch, Fisch & EierEier- Merkmale
- Ei · nicht vegan · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?
Nicht vegan und ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Allergene laut Open Food Facts, oft unvollständig. Es gilt die Packung.
Preserved Duck Egg / 100 year egg
Goosun
Ohne Platz · Verkauf in Deutschland noch nicht belegt – nicht wegen der Werte ›
Erklärung: Was der Ring bedeutet
40 von 100 kcal kommen aus Protein: 10,9 g × 4 kcal = 44 von 107 kcal. Nicht verwechseln: 10,9 % nach Gewicht, 40 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang
- Protein44 kcal
- Fett41 kcal
- Kohlenhydrate22 kcal
je 100 g
- Protein
- 11 g
- Energie
- 107 kcal
- Zucker
- 0 g
Erklärung: Sättigung geschätzt
Sättigung 5,4 von 10 (Skala 0 bis 10). Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.
NährwerteProtein in Eiern
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 g
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie107 kcal 448 kJ49 kcal 205 kJ98 kcal 410 kJ147 kcal 616 kJ196 kcal 821 kJ245 kcal 1.026 kJ294 kcal 1.231 kJ343 kcal 1.436 kJ392 kcal 1.641 kJ441 kcal 1.847 kJ490 kcal 2.052 kJ539 kcal 2.257 kJ588 kcal 2.462 kJ107 kcal 448 kJ, Eier in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein11 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g11 g, Eier in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett4,5 g2,1 g4,2 g6,2 g8,3 g10 g12 g15 g17 g19 g21 g23 g25 g4,5 g, Eier in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt2,4 g1,1 g2,2 g3,2 g4,3 g5,4 g6,5 g7,6 g8,7 g9,7 g11 g12 g13 g2,4 g
- Kohlenhydrate5,5 g2,5 g5,0 g7,5 g10 g12 g15 g17 g20 g22 g25 g27 g30 g5,5 g
- davon Zucker0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g, Eier in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g, Eier in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,61 g0,28 g0,56 g0,84 g1,1 g1,4 g1,7 g2,0 g2,2 g2,5 g2,8 g3,1 g3,4 g0,61 g, Eier in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ umgerechnet von parelo · Fehler melden
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 g
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie107 kcal 448 kJ49 kcal 205 kJ98 kcal 410 kJ147 kcal 616 kJ196 kcal 821 kJ245 kcal 1.026 kJ294 kcal 1.231 kJ343 kcal 1.436 kJ392 kcal 1.641 kJ441 kcal 1.847 kJ490 kcal 2.052 kJ539 kcal 2.257 kJ588 kcal 2.462 kJ107 kcal 448 kJ, Eier in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein11 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g11 g, Eier in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett4,5 g2,1 g4,2 g6,2 g8,3 g10 g12 g15 g17 g19 g21 g23 g25 g4,5 g, Eier in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt2,4 g1,1 g2,2 g3,2 g4,3 g5,4 g6,5 g7,6 g8,7 g9,7 g11 g12 g13 g2,4 g
- Kohlenhydrate5,5 g2,5 g5,0 g7,5 g10 g12 g15 g17 g20 g22 g25 g27 g30 g5,5 g
- davon Zucker0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g, Eier in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g, Eier in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,61 g0,28 g0,56 g0,84 g1,1 g1,4 g1,7 g2,0 g2,2 g2,5 g2,8 g3,1 g3,4 g0,61 g, Eier in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ umgerechnet von parelo · Fehler melden
ZutatenAllergen: Ei
Allergene laut Open Food Facts: Ei
Zutaten: Ingredientes: Huevo de pato,sal, hoja de té,agua, fosfato (Hidr ó xido s ó dico E500i). Ingredientes: Ovo de pato, sal, folhas de chá, água, fosfato (Hidróxido s ó dico E500i) Ingr é dients: Oeufs du canard, eau, hydroxide de sodium, sel. Feuiles de thé Ingredienti: Uovo di anatra, sale, foglie di tè, acqua, fosfato (carbonato di sodio E500i). Ingredients: duck Egg, salt, tea, water,phosphate (sodium carbonate E500i). Ingrediënten: eend ei, zout, theebladeren, water, fosfaat (natriumcarbonaat, E500i) Consumir preferentemente antes del; Ver el envase Importador: Asia-Union Imp & Exp S.L. 亚洲(联合)食品批发公司 C/Valtuille 1,28947-Fuenlabrada Madrid TEL:91-6422824 N.R.S.:40.00027397/M FAX:91-6421624 LOT No.:Ver el envase Mantener en lugar fresco y seco. País origen:China MANUFACTURER: FUJIAN GUANGYANG EGG INDUSTRY COMPANY LIMITED ADDRESS:HONGXING VILLAGE, JINGYANG TOWN, FUQING, FUJIAN,CHINA FACTORY NO.:3500/07003 NUTRITIONAL VOEDINGSWAARDE-
Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.
Bessere Alternativen
Eier
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Kurz gefragt
Wie schätzt parelo die Sättigung?geschätzt
Sättigung: 5,4 von 10 · geschätzt.
- Protein2,7 Punkte10,2 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
- Ballaststoffe0,0 von 20 g
- Menge2,7 von 493 g/ml
- Zuckerkein Abzug0 g · zieht bis zu 2 ab
zusammen 5,4 von 10
Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo
Wie viel Protein hat Preserved Duck Egg / 100 year egg?
11 g je 100 g laut Open Food Facts. Das sind 40 von 100 kcal aus Protein.
Allergene und vegan
Allergene laut Open Food Facts: Ei. Nicht vegan laut Zutatenliste. Es gilt die Packung.
So rechnet parelo
Kategorie: Eier, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.
Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 10,9 g × 4 kcal = 44 von 107 kcal, also 40 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.
Foto-geprüft am 03.10.2026. Foto ansehen · kiliweb / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0
Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 02.11.2026. So rechnet parelo
Fehler melden
Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts