Getreide & BackwarenMehl & Backzutaten- Merkmale
- Gluten · vegan · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?
Vegan: laut Zutatenliste oder Aufdruck. Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Ohne Süßstoff heißt nicht ungesüßt: Zucker ist drin. Allergene laut Open Food Facts, oft unvollständig. Es gilt die Packung.
Mehr Protein pro Kalorie
in allen Ketten
in Mehl & Backzutaten
Die Besten je Sorte, foto-geprüft
- Dinkel Mehlja! · 1 kgFür 20 g Protein: 487 statt 554 kcal
- PaniermehlLeimer · 400 gFür 20 g Protein: 507 statt 554 kcal
Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: mytime.de
Bio-Weizenvollkornmehl
Gut Bio · 1000 g
Erklärung: Was der Ring bedeutet
14 von 100 kcal kommen aus Protein: 11,7 g × 4 kcal = 47 von 324 kcal. Nicht verwechseln: 11,7 % nach Gewicht, 14 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang
- Protein47 kcal
- Fett17 kcal
- Kohlenhydrate248 kcal
- Rest12 kcal
Gerechnet: Protein 4, Fett 9, Kohlenhydrate 4 kcal je Gramm, Erklärung
Die Packung nennt 324 kcal. Die Summe weicht ab, weil Packungen runden und manche Zutaten weniger kcal haben.
je 100 g
- Protein
- 12 g
- Energie
- 324 kcal
- Zucker
- 0,4 g
Erklärung: Sättigung geschätzt
Sättigung 2,9 von 10 (Skala 0 bis 10). Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (1000 g)für 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie324 kcal 1.356 kJ3.240 kcal 13.556 kJ138 kcal 579 kJ277 kcal 1.159 kJ415 kcal 1.738 kJ554 kcal 2.317 kJ692 kcal 2.897 kJ831 kcal 3.476 kJ969 kcal 4.055 kJ1.108 kcal 4.635 kJ1.246 kcal 5.214 kJ1.385 kcal 5.793 kJ1.523 kcal 6.373 kJ1.662 kcal 6.952 kJ324 kcal 1.356 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein12 g117 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g12 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,9 g19 g0,8 g1,6 g2,4 g3,2 g4,1 g4,9 g5,7 g6,5 g7,3 g8,1 g8,9 g9,7 g1,9 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,6 g6,0 g0,3 g0,5 g0,8 g1,0 g1,3 g1,5 g1,8 g2,1 g2,3 g2,6 g2,8 g3,1 g0,6 g
- Kohlenhydrate62 g620 g26 g53 g79 g106 g132 g159 g185 g212 g238 g265 g291 g318 g62 g
- davon Zucker0,4 g4,0 g0,2 g0,3 g0,5 g0,7 g0,9 g1,0 g1,2 g1,4 g1,5 g1,7 g1,9 g2,1 g0,4 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe6,8 g68 g2,9 g5,8 g8,7 g12 g15 g17 g20 g23 g26 g29 g32 g35 g6,8 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,01 g0,10 g0,00 g0,01 g0,01 g0,02 g0,02 g0,03 g0,03 g0,03 g0,04 g0,04 g0,05 g0,05 g0,01 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (1000 g)für 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie324 kcal 1.356 kJ3.240 kcal 13.556 kJ138 kcal 579 kJ277 kcal 1.159 kJ415 kcal 1.738 kJ554 kcal 2.317 kJ692 kcal 2.897 kJ831 kcal 3.476 kJ969 kcal 4.055 kJ1.108 kcal 4.635 kJ1.246 kcal 5.214 kJ1.385 kcal 5.793 kJ1.523 kcal 6.373 kJ1.662 kcal 6.952 kJ324 kcal 1.356 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein12 g117 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g12 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,9 g19 g0,8 g1,6 g2,4 g3,2 g4,1 g4,9 g5,7 g6,5 g7,3 g8,1 g8,9 g9,7 g1,9 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,6 g6,0 g0,3 g0,5 g0,8 g1,0 g1,3 g1,5 g1,8 g2,1 g2,3 g2,6 g2,8 g3,1 g0,6 g
- Kohlenhydrate62 g620 g26 g53 g79 g106 g132 g159 g185 g212 g238 g265 g291 g318 g62 g
- davon Zucker0,4 g4,0 g0,2 g0,3 g0,5 g0,7 g0,9 g1,0 g1,2 g1,4 g1,5 g1,7 g1,9 g2,1 g0,4 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe6,8 g68 g2,9 g5,8 g8,7 g12 g15 g17 g20 g23 g26 g29 g32 g35 g6,8 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,01 g0,10 g0,00 g0,01 g0,01 g0,02 g0,02 g0,03 g0,03 g0,03 g0,04 g0,04 g0,05 g0,05 g0,01 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Preisekein Preis
Wo gibt’s das?
Nur bei Aldi bekannt (Aldi-Artikel).
- Aldikein Preis4 Produkte teilen sich Platz 4 von 24
ZutatenAllergen: Gluten
Allergene laut Open Food Facts: Gluten
Zutaten: Weizenvollkornmehl
Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.
Bessere Alternativen
Mehl & Backzutaten
Worauf kommt's dir an?
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Kurz gefragt
Wie schätzt parelo die Sättigung?geschätzt
Sättigung: 2,9 von 10 · geschätzt.
- Protein1,3 Punkte3,6 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
- Ballaststoffe0,8 von 22,1 g
- Menge0,8 von 431 g Essen
- Zuckerkein Abzugkein zugesetzter Zucker laut Zutatenliste · zieht bis zu 2 ab
zusammen 2,9 von 10
Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo
Wie viel Protein hat Bio-Weizenvollkornmehl?
12 g je 100 g, 117 g in der Packung (1000 g) laut Open Food Facts. Das sind 14 von 100 kcal aus Protein.
Allergene und vegan
Allergene laut Open Food Facts: Gluten. Vegan laut Zutatenliste oder Aufdruck. Es gilt die Packung.
So rechnet parelo
Kategorie: Mehl & Backzutaten, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.
Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 11,7 g × 4 kcal = 47 von 324 kcal, also 14 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.
Foto-geprüft am 04.10.2026. Foto ansehen · kiliweb / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0
Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 31.10.2026. So rechnet parelo
Fehler melden
Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts