Getreide & BackwarenMehl & Backzutaten- Merkmale
- Zutaten nicht ausgewertet
Erklärung: Woher?
Die Liste ist vom Packungsfoto gelesen; Kollagen und Süßungsmittel prüfen wir darin noch nicht. Der Platz zählt nach Nährwerten.
Mehr Protein pro Kalorie
in allen Ketten
in Mehl & Backzutaten
Die Besten je Sorte, foto-geprüft
- Emmer VollkornmehlSchapfen Mühle · 1000 gFür 20 g Protein: 489 statt 534 kcal
- PaniermehlLeimer · 400 gFür 20 g Protein: 507 statt 534 kcal
Fotos: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, mytime.de
ALDI Goldähren MEHL Dinkelmehl 630 hell (blau) 1kg
Back Family · 370 g
Erklärung: Was der Ring bedeutet
14 von 100 kcal kommen aus Protein: 13 g × 4 kcal = 52 von 347 kcal. Nicht verwechseln: 13 % nach Gewicht, 14 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang
- Protein52 kcal
- Fett11 kcal
- Kohlenhydrate276 kcal
- Rest8 kcal
Gerechnet: Protein 4, Fett 9, Kohlenhydrate 4 kcal je Gramm, Erklärung
Die Packung nennt 347 kcal. Die Summe weicht ab, weil Packungen runden und manche Zutaten weniger kcal haben.
je 100 g
- Protein
- 13 g
- Energie
- 347 kcal
- Zucker
- 0,5 g
Erklärung: Warum mindestens?
Sättigung mindestens 2,4 von 10 (Skala 0 bis 10). Mindestens: Ohne auswertbare Zutatenliste zählt aller Zucker als Abzug. Der echte Wert kann höher sein. Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (370 g)für 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie347 kcal 1.452 kJ1.284 kcal 5.372 kJ133 kcal 558 kJ267 kcal 1.117 kJ400 kcal 1.675 kJ534 kcal 2.234 kJ667 kcal 2.792 kJ801 kcal 3.350 kJ934 kcal 3.909 kJ1.068 kcal 4.467 kJ1.201 kcal 5.026 kJ1.335 kcal 5.584 kJ1.468 kcal 6.142 kJ1.602 kcal 6.701 kJ347 kcal 1.452 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein13 g48 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g13 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,2 g4,4 g0,5 g0,9 g1,4 g1,8 g2,3 g2,8 g3,2 g3,7 g4,2 g4,6 g5,1 g5,5 g1,2 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,1 g0,4 g0,0 g0,1 g0,1 g0,2 g0,2 g0,2 g0,3 g0,3 g0,3 g0,4 g0,4 g0,5 g0,1 g
- Kohlenhydrate69 g255 g27 g53 g80 g106 g133 g159 g186 g212 g239 g265 g292 g318 g69 g
- davon Zucker0,5 g1,9 g0,2 g0,4 g0,6 g0,8 g1,0 g1,2 g1,3 g1,5 g1,7 g1,9 g2,1 g2,3 g0,5 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe3,5 g13 g1,3 g2,7 g4,0 g5,4 g6,7 g8,1 g9,4 g11 g12 g13 g15 g16 g3,5 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,01 g0,04 g0,00 g0,01 g0,01 g0,02 g0,02 g0,02 g0,03 g0,03 g0,03 g0,04 g0,04 g0,05 g0,01 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (370 g)für 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie347 kcal 1.452 kJ1.284 kcal 5.372 kJ133 kcal 558 kJ267 kcal 1.117 kJ400 kcal 1.675 kJ534 kcal 2.234 kJ667 kcal 2.792 kJ801 kcal 3.350 kJ934 kcal 3.909 kJ1.068 kcal 4.467 kJ1.201 kcal 5.026 kJ1.335 kcal 5.584 kJ1.468 kcal 6.142 kJ1.602 kcal 6.701 kJ347 kcal 1.452 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein13 g48 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g13 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,2 g4,4 g0,5 g0,9 g1,4 g1,8 g2,3 g2,8 g3,2 g3,7 g4,2 g4,6 g5,1 g5,5 g1,2 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,1 g0,4 g0,0 g0,1 g0,1 g0,2 g0,2 g0,2 g0,3 g0,3 g0,3 g0,4 g0,4 g0,5 g0,1 g
- Kohlenhydrate69 g255 g27 g53 g80 g106 g133 g159 g186 g212 g239 g265 g292 g318 g69 g
- davon Zucker0,5 g1,9 g0,2 g0,4 g0,6 g0,8 g1,0 g1,2 g1,3 g1,5 g1,7 g1,9 g2,1 g2,3 g0,5 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe3,5 g13 g1,3 g2,7 g4,0 g5,4 g6,7 g8,1 g9,4 g11 g12 g13 g15 g16 g3,5 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,01 g0,04 g0,00 g0,01 g0,01 g0,02 g0,02 g0,02 g0,03 g0,03 g0,03 g0,04 g0,04 g0,05 g0,01 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Preisekein Preis
Wo gibt’s das?
Nur bei Aldi bekannt (Aldi-Artikel).
- Aldikein Preis4 Produkte teilen sich Platz 4 von 24
Zutaten
Allergene laut Open Food Facts: nicht erfasst
Zutaten: Dinkelweizenmehl Type 630.
Automatisch vom Packungsfoto gelesen, ohne Spurenhinweise. Allergene und Spuren bitte auf der Packung prüfen.
Bessere Alternativen
Mehl & Backzutaten
Worauf kommt's dir an?
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Kurz gefragt
Warum Sättigung mindestens 2,4 von 10?geschätzt
Sättigung: mindestens 2,4 von 10 · geschätzt.
Mindestens: Ohne auswertbare Zutatenliste zählt aller Zucker als Abzug. Der echte Wert kann höher sein.
- Protein1,4 Punkte3,7 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
- Ballaststoffe0,4 von 21 g
- Menge0,6 von 429 g Essen
- Zuckerkein Abzug0,1 g, ohne auswertbare Zutatenliste ganz gezählt · zieht bis zu 2 ab
zusammen mindestens 2,4 von 10
Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo
Wie viel Protein hat ALDI Goldähren MEHL Dinkelmehl 630 hell (blau) 1kg?
13 g je 100 g, 48 g in der Packung (370 g) laut Open Food Facts. Das sind 14 von 100 kcal aus Protein.
Allergene
Allergene laut Open Food Facts: nicht erfasst. Es gilt die Packung.
So rechnet parelo
Kategorie: Mehl & Backzutaten, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.
Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 13 g × 4 kcal = 52 von 347 kcal, also 14 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.
Foto-geprüft am 03.10.2026. Foto ansehen · kiliweb / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0
Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 02.11.2026. So rechnet parelo
Fehler melden
Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts