Getreide & BackwarenMehl & Backzutaten- Merkmale
- ohne Zutatenliste
Erklärung: Woher?
Ohne Zutatenliste bei Open Food Facts: Kollagen, Süßungsmittel und vegan prüfen wir hier nicht.
Mehr Protein pro Kalorie
in allen Ketten
in Mehl & Backzutaten
Die Besten je Sorte, foto-geprüft
- Dinkel Mehlja! · 1 kgFür 20 g Protein: 487 statt 567 kcal
- PaniermehlLeimer · 400 gFür 20 g Protein: 507 statt 567 kcal
Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: mytime.de
Dinkelmehl
Bio Company
Erklärung: Was der Ring bedeutet
14 von 100 kcal kommen aus Protein: 12,1 g × 4 kcal = 48 von 343 kcal. Nicht verwechseln: 12,1 % nach Gewicht, 14 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang
- Protein48 kcal
- Fett16 kcal
- Kohlenhydrate269 kcal
- Rest10 kcal
Gerechnet: Protein 4, Fett 9, Kohlenhydrate 4 kcal je Gramm, Erklärung
Die Packung nennt 343 kcal. Die Summe weicht ab, weil Packungen runden und manche Zutaten weniger kcal haben.
je 100 g
- Protein
- 12 g
- Energie
- 343 kcal
- Zucker
- 1,4 g
Erklärung: Warum mindestens?
Sättigung mindestens 2,5 von 10 (Skala 0 bis 10). Mindestens: Ohne auswertbare Zutatenliste zählt aller Zucker als Abzug. Der echte Wert kann höher sein. Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.
NährwerteProtein in Eiern
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gfür 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie343 kcal 1.435 kJ142 kcal 593 kJ283 kcal 1.186 kJ425 kcal 1.779 kJ567 kcal 2.372 kJ709 kcal 2.965 kJ850 kcal 3.558 kJ992 kcal 4.151 kJ1.134 kcal 4.744 kJ1.276 kcal 5.337 kJ1.417 kcal 5.930 kJ1.559 kcal 6.523 kJ1.701 kcal 7.116 kJ343 kcal 1.435 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein12 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g12 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,8 g0,7 g1,5 g2,2 g3,0 g3,7 g4,5 g5,2 g6,0 g6,7 g7,4 g8,2 g8,9 g1,8 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,3 g0,1 g0,2 g0,4 g0,5 g0,6 g0,7 g0,8 g1,0 g1,1 g1,2 g1,3 g1,4 g0,3 g
- Kohlenhydrate67 g28 g56 g83 g111 g139 g167 g194 g222 g250 g278 g305 g333 g67 g
- davon Zucker1,4 g0,6 g1,2 g1,7 g2,3 g2,9 g3,5 g4,0 g4,6 g5,2 g5,8 g6,4 g6,9 g1,4 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe5,2 g2,2 g4,3 g6,5 g8,6 g11 g13 g15 g17 g19 g22 g24 g26 g5,2 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,00 g0,00 g0,00 g0,00 g0,00 g0,00 g0,00 g0,01 g0,01 g0,01 g0,01 g0,01 g0,01 g0,00 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ umgerechnet von parelo · Fehler melden
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gfür 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie343 kcal 1.435 kJ142 kcal 593 kJ283 kcal 1.186 kJ425 kcal 1.779 kJ567 kcal 2.372 kJ709 kcal 2.965 kJ850 kcal 3.558 kJ992 kcal 4.151 kJ1.134 kcal 4.744 kJ1.276 kcal 5.337 kJ1.417 kcal 5.930 kJ1.559 kcal 6.523 kJ1.701 kcal 7.116 kJ343 kcal 1.435 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein12 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g12 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,8 g0,7 g1,5 g2,2 g3,0 g3,7 g4,5 g5,2 g6,0 g6,7 g7,4 g8,2 g8,9 g1,8 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,3 g0,1 g0,2 g0,4 g0,5 g0,6 g0,7 g0,8 g1,0 g1,1 g1,2 g1,3 g1,4 g0,3 g
- Kohlenhydrate67 g28 g56 g83 g111 g139 g167 g194 g222 g250 g278 g305 g333 g67 g
- davon Zucker1,4 g0,6 g1,2 g1,7 g2,3 g2,9 g3,5 g4,0 g4,6 g5,2 g5,8 g6,4 g6,9 g1,4 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe5,2 g2,2 g4,3 g6,5 g8,6 g11 g13 g15 g17 g19 g22 g24 g26 g5,2 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,00 g0,00 g0,00 g0,00 g0,00 g0,00 g0,00 g0,01 g0,01 g0,01 g0,01 g0,01 g0,01 g0,00 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ umgerechnet von parelo · Fehler melden
Bessere Alternativen
Mehl & Backzutaten
Worauf kommt's dir an?
Bessere Alternativen in allen Ketten findest du in der Liste.
Zur Rangliste: Mehl & BackzutatenMehr entdecken
Kurz gefragt
Warum Sättigung mindestens 2,5 von 10?geschätzt
Sättigung: mindestens 2,5 von 10 · geschätzt.
Mindestens: Ohne auswertbare Zutatenliste zählt aller Zucker als Abzug. Der echte Wert kann höher sein.
- Protein1,3 Punkte3,5 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
- Ballaststoffe0,6 von 21,5 g, davon zählen höchstens 1,5 g (zugesetzte Ballaststoffe)
- Menge0,6 von 429 g/ml
- Zuckerkein Abzug0,4 g, ohne auswertbare Zutatenliste ganz gezählt · zieht bis zu 2 ab
zusammen mindestens 2,5 von 10
Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo
Wie viel Protein hat Dinkelmehl?
12 g je 100 g laut Open Food Facts. Das sind 14 von 100 kcal aus Protein.
Allergene
Allergene laut Open Food Facts: nicht erfasst. Es gilt die Packung.
So rechnet parelo
Kategorie: Mehl & Backzutaten, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.
Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 12,1 g × 4 kcal = 48 von 343 kcal, also 14 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.
Foto-geprüft am 03.10.2026. Foto ansehen · kiliweb / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0
Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 31.10.2026. So rechnet parelo
Fehler melden
Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts