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Brot & Brötchen
Produktfoto: EiweißbrotGetreide & BackwarenBrot & Brötchen
Foto: smoothie-app / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0Kein ProduktfotoBild: EDEKA (Eigenmarken), Stand 30.09.2026 Bild meldenFoto bei Open Food Facts ergänzen
Merkmale
Gluten · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?

Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Ohne Süßstoff heißt nicht ungesüßt: Zucker ist drin. Allergene laut Open Food Facts, oft unvollständig. Es gilt die Packung.

Mehr Protein pro Kalorie

in allen Ketten

in Brot & Brötchen

Die Besten je Sorte, foto-geprüft

  1. Steiner's Protein SaatenbrötchenSteinerfood · 280 gFür 20 g Protein: 152 statt 229 kcal
  2. EiweißheldEDEKA · 300 gFür 20 g Protein: 200 statt 229 kcal
Alle 2.550 ansehen

Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: edeka.de

Eiweißbrot

EDEKA Bio · 250 g

Ohne Platz · noch nicht foto-geprüft – nicht wegen der Werte ›

der Kalorien aus Protein 
Erklärung: Was der Ring bedeutet

34 von 100 kcal kommen aus Protein: 23 g × 4 kcal = 92 von 264 kcal. Nicht verwechseln: 23 % nach Gewicht, 34 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang

  • Protein92 kcal
  • Fett88 kcal
  • Kohlenhydrate64 kcal
  • Sonstiges20 kcal

Sonstiges: der Rest bis zu den 264 kcal der Packung.

je 100 g

Protein
23 g
Energie
264 kcal
Zucker
1,6 g
Sättigungmindestens 4,2 von 10 · geschätzt
Erklärung: Warum mindestens?

Sättigung mindestens 4,2 von 10 (Skala 0 bis 10). Mindestens: Ohne auswertbare Zutatenliste zählt aller Zucker als Abzug. Der echte Wert kann höher sein. Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.

Bessere Alternativen in allen Ketten
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker

Nährwerte

5 g Protein= 22 g aus der Packung
10 g Protein= 43 g aus der Packung
15 g Protein= 65 g aus der Packung
20 g Protein= 87 g aus der Packung
25 g Protein= 109 g aus der Packung
30 g Protein= 130 g aus der Packung
35 g Protein= 152 g aus der Packung
40 g Protein= 174 g aus der Packung
45 g Protein= 196 g aus der Packung
50 g Protein= 217 g aus der Packung
55 g Protein= 239 g aus der Packung
60 g Protein= 261 g, mehr als eine Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (250 g)für 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ 4 Eier23 g Protein
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker1,6 g Zucker
So viel Protein wie≈ 9½ Eier58 g Protein
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker4,0 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker1,7 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker2,1 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker2,4 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker2,8 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,1 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,5 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,8 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker4,2 g Zucker

Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

Nährwerte

5 g Protein= 22 g aus der Packung
10 g Protein= 43 g aus der Packung
15 g Protein= 65 g aus der Packung
20 g Protein= 87 g aus der Packung
25 g Protein= 109 g aus der Packung
30 g Protein= 130 g aus der Packung
35 g Protein= 152 g aus der Packung
40 g Protein= 174 g aus der Packung
45 g Protein= 196 g aus der Packung
50 g Protein= 217 g aus der Packung
55 g Protein= 239 g aus der Packung
60 g Protein= 261 g, mehr als eine Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (250 g)für 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ 4 Eier23 g Protein
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker1,6 g Zucker
So viel Protein wie≈ 9½ Eier58 g Protein
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker4,0 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker1,7 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker2,1 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker2,4 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker2,8 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,1 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,5 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,8 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker4,2 g Zucker

Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

Preisekein Preis

Wo gibt’s das?

Nur bei EDEKA bekannt (EDEKA-Artikel).

ZutatenAllergen: Gluten

Allergene laut Open Food Facts: Gluten

Zutaten: Wasser, Roggenvollkorn - NÄHRWERTE DURCHSCHNITTLICHE pro pro Scheibe % RM*** pro 100g (ca. 50 g) Scheibe (ca. 50 g) mehl, Weizengluten**, Brennwert kJ/kcal 1104/246 552/132 7% Leinsamen Sojaschrot Fett 9,8g 4,9g 7% Sojamehl**, Sonnenblu - davon: menkerne**, Apfelessig** - gesättigte Fettsäuren 1,3g 0,7g 3% Sesam**, Meersalz, Kohlenhydrate 16,0g 8,0g 3% Weizenkleie**, Hefe**. davon: **aus kontrolliert öko - Zucker 1,6g 0,8g 1% logischer Landwirtschaft Das Produkt kann Spuren von Milch und Schalen - früchten enthalten. Ballaststoffe 9,8g 4,9g Eiweiß 23,0g 11,5g 23% Salz 0,73g 0,36g 6% Bio Eiweißbrot, 250 g: 5 Scheiben à 50 g Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal)

Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.

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Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: edeka.de

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Kurz gefragt

Warum Sättigung mindestens 4,2 von 10?geschätzt

Sättigung: mindestens 4,2 von 10 · geschätzt.

Mindestens: Ohne auswertbare Zutatenliste zählt aller Zucker als Abzug. Der echte Wert kann höher sein.

  • Protein2,5 Punkte8,7 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
  • Ballaststoffe0,6 von 23,7 g, davon zählen höchstens 1,5 g (zugesetzte Ballaststoffe)
  • Menge1,1 von 438 g Essen
  • Zuckerkein Abzug0,6 g, ohne auswertbare Zutatenliste ganz gezählt · zieht bis zu 2 ab

zusammen mindestens 4,2 von 10

Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo

Wie viel Protein hat dieses Produkt?

23 g je 100 g, 58 g in der Packung (250 g) laut Open Food Facts. Das sind 34 von 100 kcal aus Protein.

Allergene und vegan

Allergene laut Open Food Facts: Gluten. Spuren laut Open Food Facts: Milch. Es gilt die Packung.

So rechnet parelo

Kategorie: Brot & Brötchen, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.

Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 23 g × 4 kcal = 92 von 264 kcal, also 34 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.

Noch nicht foto-geprüft.

Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 31.10.2026. So rechnet parelo

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Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts