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Brot & Brötchen
Produktfoto: Bäcker BrötchenGetreide & BackwarenBrot & Brötchen
Foto: kiliweb / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0Kein ProduktfotoBild: EDEKA (Eigenmarken), Stand 30.09.2026 Bild meldenFoto bei Open Food Facts ergänzen
Merkmale
vegan · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?

Vegan: laut Zutatenliste oder Aufdruck. Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Ohne Süßstoff heißt nicht ungesüßt: Zucker ist drin.

Mehr Protein pro Kalorie

in allen Ketten

in Brot & Brötchen

Die Besten je Sorte, foto-geprüft

  1. Steiner's Protein SaatenbrötchenSteinerfood · 280 gFür 20 g Protein: 152 statt 1872 kcal
  2. EiweißheldEDEKA · 300 gFür 20 g Protein: 200 statt 1872 kcal
Alle 2.550 ansehen

Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: edeka.de

Bäcker Brötchen

Marke laut Open Food Facts: EDEKA · 240 g

der Kalorien aus Protein 
Erklärung: Was der Ring bedeutet

4 von 100 kcal kommen aus Protein: 2,5 g × 4 kcal = 10 von 234 kcal. Nicht verwechseln: 2,5 % nach Gewicht, 4 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang

  • Protein10 kcal
  • Fett13 kcal
  • Kohlenhydrate207 kcal
  • Rest4 kcal
Gerechnet: Protein 4, Fett 9, Kohlenhydrate 4 kcal je Gramm, Erklärung

Die Packung nennt 234 kcal. Die Summe weicht ab, weil Packungen runden und manche Zutaten weniger kcal haben.

je 100 g

Protein
2,5 g
Energie
234 kcal
Zucker
6,2 g
Sättigungmindestens 1,6 von 10 · geschätzt
Erklärung: Warum mindestens?

Sättigung mindestens 1,6 von 10 (Skala 0 bis 10). Mindestens: Ballaststoffe fehlen in unseren Daten. Der echte Wert kann höher sein. Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.

Bessere Alternativen in allen Ketten
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker

Nährwerte

5 g Protein= 200 g aus der Packung
10 g Protein= 400 g, mehr als eine Packung
15 g Protein= 600 g, mehr als eine Packung
20 g Protein= 800 g, mehr als eine Packung
25 g Protein= 1.000 g, mehr als eine Packung
30 g Protein= 1.200 g, mehr als eine Packung
35 g Protein= 1.400 g, mehr als eine Packung
40 g Protein= 1.600 g, mehr als eine Packung
45 g Protein= 1.800 g, mehr als eine Packung
50 g Protein= 2.000 g, mehr als eine Packung
55 g Protein= 2.200 g, mehr als eine Packung
60 g Protein= 2.400 g, mehr als eine Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (240 g)für 5 g Proteinfür 10 g Proteinfür 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ ½ Ei2,5 g Protein
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker6,2 g Zucker
So viel Protein wie≈ 1 Ei6,0 g Protein
So viel Zucker wie≈ 5 Würfelzucker15 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 4 Würfelzucker12 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 8 Würfelzucker25 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 12 Würfelzucker37 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 17 Würfelzucker50 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 21 Würfelzucker62 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 25 Würfelzucker74 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 29 Würfelzucker87 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 33 Würfelzucker99 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 37 Würfelzucker112 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 41 Würfelzucker124 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 45 Würfelzucker136 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 50 Würfelzucker149 g Zucker

Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

Nährwerte

5 g Protein= 200 g aus der Packung
10 g Protein= 400 g, mehr als eine Packung
15 g Protein= 600 g, mehr als eine Packung
20 g Protein= 800 g, mehr als eine Packung
25 g Protein= 1.000 g, mehr als eine Packung
30 g Protein= 1.200 g, mehr als eine Packung
35 g Protein= 1.400 g, mehr als eine Packung
40 g Protein= 1.600 g, mehr als eine Packung
45 g Protein= 1.800 g, mehr als eine Packung
50 g Protein= 2.000 g, mehr als eine Packung
55 g Protein= 2.200 g, mehr als eine Packung
60 g Protein= 2.400 g, mehr als eine Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (240 g)für 5 g Proteinfür 10 g Proteinfür 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ ½ Ei2,5 g Protein
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker6,2 g Zucker
So viel Protein wie≈ 1 Ei6,0 g Protein
So viel Zucker wie≈ 5 Würfelzucker15 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 4 Würfelzucker12 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 8 Würfelzucker25 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 12 Würfelzucker37 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 17 Würfelzucker50 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 21 Würfelzucker62 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 25 Würfelzucker74 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 29 Würfelzucker87 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 33 Würfelzucker99 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 37 Würfelzucker112 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 41 Würfelzucker124 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 45 Würfelzucker136 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 50 Würfelzucker149 g Zucker

Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

Preisekein Preis

Wo gibt’s das?

Nur bei EDEKA bekannt (EDEKA-Artikel).

Zutaten

Allergene laut Open Food Facts: nicht erfasst

Zutaten: Wasser, 21% Reismehl, 21% Maisstärke, 12% Tapiokastärke, Zucker, getrockneter Reissauerteig, Verdickungsmittel: E 464; Flohsamenschalen, Hefe, Quinoamehl, Speisesalz, Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren; Dextrose, Karamell, Maltodextrin. Das Produkt kann Spuren von Soja und Sesam enthalten.

Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.

Bessere Alternativen

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Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: edeka.de, rewe.de, mytime.de

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Kurz gefragt

Warum Sättigung mindestens 1,6 von 10?geschätzt

Sättigung: mindestens 1,6 von 10 · geschätzt.

Mindestens: Ballaststoffe fehlen in unseren Daten. Der echte Wert kann höher sein.

  • Protein0,5 Punkte1,1 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
  • Ballaststoffe0,0 von 2keine Angabe in unseren Daten, als 0 gezählt
  • Menge1,3 von 443 g Essen
  • ZuckerAbzug 0,22,6 g zugesetzt laut Zutatenliste · zieht bis zu 2 ab

zusammen mindestens 1,6 von 10

Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo

Wie viel Protein hat Bäcker Brötchen?

2,5 g je 100 g, 6,0 g in der Packung (240 g) laut Open Food Facts. Das sind 4 von 100 kcal aus Protein.

Allergene und vegan

Allergene laut Open Food Facts: nicht erfasst. Spuren laut Open Food Facts: Ei, Milch, Sesam, Soja. Vegan laut Zutatenliste oder Aufdruck. Es gilt die Packung.

So rechnet parelo

Kategorie: Brot & Brötchen, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.

Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 2,5 g × 4 kcal = 10 von 234 kcal, also 4 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.

Foto-geprüft am 04.10.2026. Foto ansehen · kiliweb / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0

Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 31.10.2026. So rechnet parelo

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Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts