Getreide & BackwarenMehl & Backzutaten- Merkmale
- vegan · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?
Vegan: laut Zutatenliste oder Aufdruck. Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste.
Mehr Protein pro Kalorie
in allen Ketten
in Mehl & Backzutaten
Die Besten je Sorte, foto-geprüft
- Dinkel Mehlja! · 1 kgFür 20 g Protein: 487 statt 1400 kcal
- PaniermehlLeimer · 400 gFür 20 g Protein: 507 statt 1400 kcal
Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: mytime.de
Universalmehl Mix
Betty Bossi · 760 g
Ohne Platz · Verkauf in Deutschland noch nicht belegt – nicht wegen der Werte ›
Erklärung: Was der Ring bedeutet
5 von 100 kcal kommen aus Protein: 4,9 g × 4 kcal = 20 von 343 kcal. Nicht verwechseln: 4,9 % nach Gewicht, 5 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang
- Protein20 kcal
- Fett6 kcal
- Kohlenhydrate312 kcal
- Rest5 kcal
Gerechnet: Protein 4, Fett 9, Kohlenhydrate 4 kcal je Gramm, Erklärung
Die Packung nennt 343 kcal. Die Summe weicht ab, weil Packungen runden und manche Zutaten weniger kcal haben.
je 100 g
- Protein
- 4,9 g
- Energie
- 343 kcal
- Zucker
- 0 g
Erklärung: Sättigung geschätzt
Sättigung 1,6 von 10 (Skala 0 bis 10). Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.
NährwerteProtein in Eiern
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (760 g)
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie343 kcal 1.435 kJ2.607 kcal 10.907 kJ350 kcal 1.464 kJ700 kcal 2.929 kJ1.050 kcal 4.393 kJ1.400 kcal 5.858 kJ1.750 kcal 7.322 kJ2.100 kcal 8.786 kJ2.450 kcal 10.251 kJ2.800 kcal 11.715 kJ3.150 kcal 13.180 kJ3.500 kcal 14.644 kJ3.850 kcal 16.108 kJ4.200 kcal 17.573 kJ343 kcal 1.435 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein4,9 g37 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g4,9 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett0,7 g5,3 g0,7 g1,4 g2,1 g2,9 g3,6 g4,3 g5,0 g5,7 g6,4 g7,1 g7,9 g8,6 g0,7 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,2 g1,5 g0,2 g0,4 g0,6 g0,8 g1,0 g1,2 g1,4 g1,6 g1,8 g2,0 g2,2 g2,4 g0,2 g
- Kohlenhydrate78 g593 g80 g159 g239 g318 g398 g478 g557 g637 g716 g796 g876 g955 g78 g
- davon Zucker0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe2,6 g20 g2,7 g5,3 g8,0 g11 g13 g16 g19 g21 g24 g27 g29 g32 g2,6 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,03 g0,23 g0,03 g0,06 g0,09 g0,12 g0,15 g0,18 g0,21 g0,24 g0,28 g0,31 g0,34 g0,37 g0,03 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (760 g)
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie343 kcal 1.435 kJ2.607 kcal 10.907 kJ350 kcal 1.464 kJ700 kcal 2.929 kJ1.050 kcal 4.393 kJ1.400 kcal 5.858 kJ1.750 kcal 7.322 kJ2.100 kcal 8.786 kJ2.450 kcal 10.251 kJ2.800 kcal 11.715 kJ3.150 kcal 13.180 kJ3.500 kcal 14.644 kJ3.850 kcal 16.108 kJ4.200 kcal 17.573 kJ343 kcal 1.435 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein4,9 g37 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g4,9 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett0,7 g5,3 g0,7 g1,4 g2,1 g2,9 g3,6 g4,3 g5,0 g5,7 g6,4 g7,1 g7,9 g8,6 g0,7 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,2 g1,5 g0,2 g0,4 g0,6 g0,8 g1,0 g1,2 g1,4 g1,6 g1,8 g2,0 g2,2 g2,4 g0,2 g
- Kohlenhydrate78 g593 g80 g159 g239 g318 g398 g478 g557 g637 g716 g796 g876 g955 g78 g
- davon Zucker0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe2,6 g20 g2,7 g5,3 g8,0 g11 g13 g16 g19 g21 g24 g27 g29 g32 g2,6 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,03 g0,23 g0,03 g0,06 g0,09 g0,12 g0,15 g0,18 g0,21 g0,24 g0,28 g0,31 g0,34 g0,37 g0,03 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Zutaten
Allergene laut Open Food Facts: nicht erfasst
Zutaten: Stärken (Mais, Kartoffeln), Getreidemehle (Reis, Vollreis), Buchweizenmehl, Verdickungsmittel (E 412), Flohsamenfasern.
Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.
Bessere Alternativen
Mehl & Backzutaten
Worauf kommt's dir an?
Mehr Mehl & Backzutaten
Zur Rangliste: Mehl & Backzutaten
Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: mytime.de, reformhaus.de, alnatura.de
Mehr entdecken
Kurz gefragt
Wie schätzt parelo die Sättigung?geschätzt
Sättigung: 1,6 von 10 · geschätzt.
- Protein0,6 Punkte1,4 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
- Ballaststoffe0,3 von 20,8 g
- Menge0,7 von 429 g Essen
- Zuckerkein Abzug0 g · zieht bis zu 2 ab
zusammen 1,6 von 10
Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo
Wie viel Protein hat Universalmehl Mix?
4,9 g je 100 g, 37 g in der Packung (760 g) laut Open Food Facts. Das sind 5 von 100 kcal aus Protein.
Allergene und vegan
Allergene laut Open Food Facts: nicht erfasst. Vegan laut Zutatenliste oder Aufdruck. Es gilt die Packung.
So rechnet parelo
Kategorie: Mehl & Backzutaten, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.
Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 4,9 g × 4 kcal = 20 von 343 kcal, also 5 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.
Foto-geprüft am 04.10.2026. Foto ansehen · oversweetgruffling / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0
Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 31.10.2026. So rechnet parelo
Fehler melden
Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts