Pflanzliche LebensmittelFleischersatz & Tofu- Merkmale
- Gluten, Soja · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?
Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Ohne Süßstoff heißt nicht ungesüßt: Zucker ist drin. Allergene laut Open Food Facts, oft unvollständig. Es gilt die Packung.
Mehr Protein pro Kalorie
in allen Ketten
in Fleischersatz & Tofu
Die Besten je Sorte, foto-geprüft
- Seitan NaturKato · 200 gFür 20 g Protein: 94 statt 131 kcal
- Seitan FixBioVita · 1 StückFür 20 g Protein: 101 statt 131 kcal
- Veganbratstück Seitan medaillonsVeggyness · 175 gFür 20 g Protein: 101 statt 131 kcal
Fotos: Open Food Facts, bearbeitet, CC BY-SA 3.0
Veganes Mühlenfilet
Rügelwalder Mühle · 75 g
Erklärung: Was der Ring bedeutet
60 von 100 kcal kommen aus Protein: 43 g × 4 kcal = 172 von 282 kcal. Nicht verwechseln: 43 % nach Gewicht, 60 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang
- Protein172 kcal
- Fett13 kcal
- Kohlenhydrate38 kcal
- Sonstiges59 kcal
Sonstiges: der Rest bis zu den 282 kcal der Packung.
je 100 g
- Protein
- 43 g
- Energie
- 282 kcal
- Zucker
- 0,6 g
Erklärung: Warum mindestens?
Sättigung mindestens 5,1 von 10 (Skala 0 bis 10). Mindestens: Den zugesetzten Zucker können wir nicht ablesen; aller Zucker zählt als Abzug. Der echte Wert kann höher sein. Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.
NährwerteProtein in Eiern
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (75 g)
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie282 kcal 1.180 kJ212 kcal 885 kJ33 kcal 137 kJ66 kcal 274 kJ98 kcal 412 kJ131 kcal 549 kJ164 kcal 686 kJ197 kcal 823 kJ230 kcal 960 kJ262 kcal 1.098 kJ295 kcal 1.235 kJ328 kcal 1.372 kJ361 kcal 1.509 kJ393 kcal 1.646 kJ282 kcal 1.180 kJ, Fleischersatz & Tofu in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein43 g32 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g43 g, Fleischersatz & Tofu in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,4 g1,1 g0,2 g0,3 g0,5 g0,7 g0,8 g1,0 g1,1 g1,3 g1,5 g1,6 g1,8 g2,0 g1,4 g, Fleischersatz & Tofu in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,4 g0,3 g0,0 g0,1 g0,1 g0,2 g0,2 g0,3 g0,3 g0,4 g0,4 g0,5 g0,5 g0,6 g0,4 g
- Kohlenhydrate9,4 g7,1 g1,1 g2,2 g3,3 g4,4 g5,5 g6,6 g7,7 g8,7 g9,8 g11 g12 g13 g9,4 g
- davon Zucker0,6 g0,5 g0,1 g0,1 g0,2 g0,3 g0,3 g0,4 g0,5 g0,6 g0,6 g0,7 g0,8 g0,8 g0,6 g, Fleischersatz & Tofu in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe30 g23 g3,5 g7,0 g10 g14 g17 g21 g24 g28 g31 g35 g38 g42 g30 g, Fleischersatz & Tofu in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz9,5 g7,1 g1,1 g2,2 g3,3 g4,4 g5,5 g6,6 g7,7 g8,8 g9,9 g11,0 g12,2 g13,3 g9,5 g, Fleischersatz & Tofu in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (75 g)
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie282 kcal 1.180 kJ212 kcal 885 kJ33 kcal 137 kJ66 kcal 274 kJ98 kcal 412 kJ131 kcal 549 kJ164 kcal 686 kJ197 kcal 823 kJ230 kcal 960 kJ262 kcal 1.098 kJ295 kcal 1.235 kJ328 kcal 1.372 kJ361 kcal 1.509 kJ393 kcal 1.646 kJ282 kcal 1.180 kJ, Fleischersatz & Tofu in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein43 g32 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g43 g, Fleischersatz & Tofu in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,4 g1,1 g0,2 g0,3 g0,5 g0,7 g0,8 g1,0 g1,1 g1,3 g1,5 g1,6 g1,8 g2,0 g1,4 g, Fleischersatz & Tofu in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,4 g0,3 g0,0 g0,1 g0,1 g0,2 g0,2 g0,3 g0,3 g0,4 g0,4 g0,5 g0,5 g0,6 g0,4 g
- Kohlenhydrate9,4 g7,1 g1,1 g2,2 g3,3 g4,4 g5,5 g6,6 g7,7 g8,7 g9,8 g11 g12 g13 g9,4 g
- davon Zucker0,6 g0,5 g0,1 g0,1 g0,2 g0,3 g0,3 g0,4 g0,5 g0,6 g0,6 g0,7 g0,8 g0,8 g0,6 g, Fleischersatz & Tofu in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe30 g23 g3,5 g7,0 g10 g14 g17 g21 g24 g28 g31 g35 g38 g42 g30 g, Fleischersatz & Tofu in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz9,5 g7,1 g1,1 g2,2 g3,3 g4,4 g5,5 g6,6 g7,7 g8,8 g9,9 g11,0 g12,2 g13,3 g9,5 g, Fleischersatz & Tofu in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
ZutatenAllergene: Gluten, Soja
Allergene laut Open Food Facts: Gluten, Soja
Zutaten: Sojaprotein, Weizengluten, Weizenhalmfasern, Weizenmehl, Kochsalz, Verdickungsmittel: Methylcellulose, natürliches Aroma, Citrusfasern, Erbsenfasern, Stärke, Gewürze, Kräuter. 00120 5 005484 4000405 مه مه مه مه مه مه مه . 95% Hergestellt durch: Vertrieben durch/Fragen und Hinweise zum Produkt bitte an: RÜGENWALDER MÜHLE Packung 26160 Bad Zwischenahn celbar Deutschland www.ruegenwalder.de 758 KoRo Handels GmbH, Hauptstr. 26, 10827 Berlin www.koro.com Ergibt 222 g zubereitete Filets Füllhöhe technisch bedingt
Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.
Bessere Alternativen
Fleischersatz & Tofu
Worauf kommt's dir an?
Mehr Fleischersatz & Tofu
Zur Rangliste: Fleischersatz & Tofu
Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, rewe.de
Mehr entdecken
Kurz gefragt
Warum Sättigung mindestens 5,1 von 10?geschätzt
Sättigung: mindestens 5,1 von 10 · geschätzt.
Mindestens: Den zugesetzten Zucker können wir nicht ablesen; aller Zucker zählt als Abzug. Der echte Wert kann höher sein.
- Protein3,5 Punkte15,2 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
- Ballaststoffe0,6 von 210,6 g, davon zählen höchstens 1,5 g (zugesetzte Ballaststoffe)
- Menge1,0 von 435 g Essen
- Zuckerkein Abzug0,2 g, zugesetzter Anteil nicht ablesbar, ganz gezählt · zieht bis zu 2 ab
zusammen mindestens 5,1 von 10
Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo
Wie viel Protein hat Veganes Mühlenfilet?
43 g je 100 g, 32 g in der Packung (75 g) laut Open Food Facts. Das sind 60 von 100 kcal aus Protein.
Allergene und vegan
Allergene laut Open Food Facts: Gluten, Soja. Es gilt die Packung.
So rechnet parelo
Kategorie: Fleischersatz & Tofu, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.
Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 43 g × 4 kcal = 172 von 282 kcal, also 60 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.
Foto-geprüft am 30.10.2026. Foto ansehen · goregrinder / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0
Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 02.11.2026. So rechnet parelo
Fehler melden
Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts