Getreide & BackwarenMehl & Backzutaten- Gibt's bei
Erklärung: Läden
dm: dort haben wir einen Preis.
- Merkmale
- Gluten · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?
Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Ohne Süßstoff heißt nicht ungesüßt: Zucker ist drin. Allergene laut Open Food Facts, oft unvollständig. Es gilt die Packung.
Mehr Protein pro Kalorie
in allen KettenKette ändern ↓
in Mehl & Backzutaten
Die Besten je Sorte, foto-geprüft
- Dinkel Mehlja! · 1 kgFür 20 g Protein: 487 statt 595 kcal
- PaniermehlLeimer · 400 gFür 20 g Protein: 507 statt 595 kcal
Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: mytime.de
Weizenmehl Vollkorn
dmBio · 1 kg
Erklärung: Was der Ring bedeutet
13 von 100 kcal kommen aus Protein: 11 g × 4 kcal = 44 von 327 kcal. Nicht verwechseln: 11 % nach Gewicht, 13 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang
- Protein44 kcal
- Fett16 kcal
- Kohlenhydrate240 kcal
- Sonstiges27 kcal
Sonstiges: der Rest bis zu den 327 kcal der Packung.
je 100 g
- Protein
- 11 g
- Energie
- 327 kcal
- Zucker
- 0,6 g
Erklärung: Warum mindestens?
Sättigung mindestens 2,6 von 10 (Skala 0 bis 10). Mindestens: Ohne auswertbare Zutatenliste zählt aller Zucker als Abzug. Der echte Wert kann höher sein. Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.
0,85 € · 0,85 €/kg
Erklärung: Zum Preis
Preis im dm-Onlineshop, Stand 10.10.2026.
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (1 kg)für 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie327 kcal 1.368 kJ3.270 kcal 13.682 kJ149 kcal 622 kJ297 kcal 1.244 kJ446 kcal 1.866 kJ595 kcal 2.488 kJ743 kcal 3.109 kJ892 kcal 3.731 kJ1.040 kcal 4.353 kJ1.189 kcal 4.975 kJ1.338 kcal 5.597 kJ1.486 kcal 6.219 kJ1.635 kcal 6.841 kJ1.784 kcal 7.463 kJ327 kcal 1.368 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein11 g110 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g11 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,8 g18 g0,8 g1,6 g2,5 g3,3 g4,1 g4,9 g5,7 g6,5 g7,4 g8,2 g9,0 g9,8 g1,8 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,3 g3,0 g0,1 g0,3 g0,4 g0,5 g0,7 g0,8 g1,0 g1,1 g1,2 g1,4 g1,5 g1,6 g0,3 g
- Kohlenhydrate60 g600 g27 g55 g82 g109 g136 g164 g191 g218 g245 g273 g300 g327 g60 g
- davon Zucker0,6 g6,0 g0,3 g0,5 g0,8 g1,1 g1,4 g1,6 g1,9 g2,2 g2,5 g2,7 g3,0 g3,3 g0,6 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe13 g130 g5,9 g12 g18 g24 g30 g35 g41 g47 g53 g59 g65 g71 g13 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,02 g0,20 g0,01 g0,02 g0,03 g0,04 g0,05 g0,05 g0,06 g0,07 g0,08 g0,09 g0,10 g0,11 g0,02 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (1 kg)für 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie327 kcal 1.368 kJ3.270 kcal 13.682 kJ149 kcal 622 kJ297 kcal 1.244 kJ446 kcal 1.866 kJ595 kcal 2.488 kJ743 kcal 3.109 kJ892 kcal 3.731 kJ1.040 kcal 4.353 kJ1.189 kcal 4.975 kJ1.338 kcal 5.597 kJ1.486 kcal 6.219 kJ1.635 kcal 6.841 kJ1.784 kcal 7.463 kJ327 kcal 1.368 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein11 g110 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g11 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,8 g18 g0,8 g1,6 g2,5 g3,3 g4,1 g4,9 g5,7 g6,5 g7,4 g8,2 g9,0 g9,8 g1,8 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,3 g3,0 g0,1 g0,3 g0,4 g0,5 g0,7 g0,8 g1,0 g1,1 g1,2 g1,4 g1,5 g1,6 g0,3 g
- Kohlenhydrate60 g600 g27 g55 g82 g109 g136 g164 g191 g218 g245 g273 g300 g327 g60 g
- davon Zucker0,6 g6,0 g0,3 g0,5 g0,8 g1,1 g1,4 g1,6 g1,9 g2,2 g2,5 g2,7 g3,0 g3,3 g0,6 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe13 g130 g5,9 g12 g18 g24 g30 g35 g41 g47 g53 g59 g65 g71 g13 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,02 g0,20 g0,01 g0,02 g0,03 g0,04 g0,05 g0,05 g0,06 g0,07 g0,08 g0,09 g0,10 g0,11 g0,02 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
PreisePreis nur von dm
Wo gibt’s das?
Preis laut dm. Nur bei dm bekannt (dm-Artikel).
- dm0,85 € · 1 kg · 0,85 €/kgdm online · 10.10.2026 13 Produkte teilen sich Platz 5 von 30
Erklärung: Zum Preis
Preis im dm-Onlineshop, Stand 10.10.2026.
ZutatenAllergen: Gluten
Allergene laut Open Food Facts: Gluten
Zutaten: WEIZENMEHL* Vollkorn. *aus biologischer Landwirtschaft. Bitte beachte die Hinweise zu Allergenen. Bei der Aufzählung mehrerer Herkunftsländer werden die Rohwaren für dieses Produkt je nach Verfügbarkeit aus einem dieser Länder bezogen.
Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.
Bessere Alternativen
Mehl & Backzutaten
Vergleichen bei:
Worauf kommt's dir an?
Bessere Alternativen in allen Ketten findest du in der Liste.
Zur Rangliste: Mehl & BackzutatenMehr entdecken
Kurz gefragt
Warum Sättigung mindestens 2,6 von 10?geschätzt
Sättigung: mindestens 2,6 von 10 · geschätzt.
Mindestens: Ohne auswertbare Zutatenliste zählt aller Zucker als Abzug. Der echte Wert kann höher sein.
- Protein1,3 Punkte3,4 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
- Ballaststoffe0,6 von 24 g, davon zählen höchstens 1,5 g (zugesetzte Ballaststoffe)
- Menge0,7 von 431 g Essen
- Zuckerkein Abzug0,2 g, ohne auswertbare Zutatenliste ganz gezählt · zieht bis zu 2 ab
zusammen mindestens 2,6 von 10
Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo
Wie viel Protein hat Weizenmehl Vollkorn?
11 g je 100 g, 110 g in der Packung (1 kg) laut Open Food Facts. Das sind 13 von 100 kcal aus Protein.
Allergene und vegan
Allergene laut Open Food Facts: Gluten. Es gilt die Packung.
So rechnet parelo
Kategorie: Mehl & Backzutaten, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.
Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 11 g × 4 kcal = 44 von 327 kcal, also 13 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.
Foto-geprüft am 30.10.2026. Foto ansehen · sorin10000 / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0
Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 31.10.2026. So rechnet parelo
Fehler melden
Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts