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Mehl & Backzutaten
Produktfoto: RoggenvollkornmehlGetreide & BackwarenMehl & Backzutaten
Foto: org-alnatura / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0Kein ProduktfotoBild: Alnatura, Stand 01.10.2026 Bild meldenFoto bei Open Food Facts ergänzen
Gibt's bei
Erklärung: Läden

Müller: dort haben wir einen Preis. Alnatura: Laut Open Food Facts haben Nutzer das Produkt bei dieser Kette eingetragen. Ein Hinweis, keine Zusage der Kette.

Merkmale
Gluten, Lupinen · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?

Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Ohne Süßstoff heißt nicht ungesüßt: Zucker ist drin. Allergene laut Open Food Facts, oft unvollständig. Es gilt die Packung.

Mehr Protein pro Kalorie

in allen KettenKette ändern ↓

in Mehl & Backzutaten

Die Besten je Sorte, foto-geprüft

  1. Dinkel Mehlja! · 1 kgFür 20 g Protein: 487 statt 805 kcal
  2. PaniermehlLeimer · 400 gFür 20 g Protein: 507 statt 805 kcal
Alle 569 ansehen

Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: mytime.de

Roggenvollkornmehl

Alnatura · 1000 g

der Kalorien aus Protein 
Erklärung: Was der Ring bedeutet

9 von 100 kcal kommen aus Protein: 8,2 g × 4 kcal = 33 von 330 kcal. Nicht verwechseln: 8,2 % nach Gewicht, 9 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang

  • Protein33 kcal
  • Fett19 kcal
  • Kohlenhydrate248 kcal
  • Sonstiges30 kcal

Sonstiges: der Rest bis zu den 330 kcal der Packung.

je 100 g

Protein
8,2 g
Energie
330 kcal
Zucker
0,9 g
Sättigungmindestens 2,3 von 10 · geschätzt
Erklärung: Warum mindestens?

Sättigung mindestens 2,3 von 10 (Skala 0 bis 10). Mindestens: Ohne auswertbare Zutatenliste zählt aller Zucker als Abzug. Der echte Wert kann höher sein. Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.

1,59 € · 1,59 €/kg

Müller online · 12.10.2026 
Erklärung: Zum Preis

Preis im Müller-Onlineshop, Stand 12.10.2026.

Bessere Alternativen in allen Ketten
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker

Nährwerte

5 g Protein= 61 g aus der Packung
10 g Protein= 122 g aus der Packung
15 g Protein= 183 g aus der Packung
20 g Protein= 244 g aus der Packung
25 g Protein= 305 g aus der Packung
30 g Protein= 366 g aus der Packung
35 g Protein= 427 g aus der Packung
40 g Protein= 488 g aus der Packung
45 g Protein= 549 g aus der Packung
50 g Protein= 610 g aus der Packung
55 g Protein= 671 g aus der Packung
60 g Protein= 732 g aus der Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (1000 g)für 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ 1½ Eier8,2 g Protein
So viel Protein wie≈ 13½ Eier82 g Protein
So viel Zucker wie≈ 3 Würfelzucker9,0 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker1,6 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker2,2 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker2,7 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,3 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,8 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker4,4 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker4,9 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker5,5 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker6,0 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker6,6 g Zucker

Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

Nährwerte

5 g Protein= 61 g aus der Packung
10 g Protein= 122 g aus der Packung
15 g Protein= 183 g aus der Packung
20 g Protein= 244 g aus der Packung
25 g Protein= 305 g aus der Packung
30 g Protein= 366 g aus der Packung
35 g Protein= 427 g aus der Packung
40 g Protein= 488 g aus der Packung
45 g Protein= 549 g aus der Packung
50 g Protein= 610 g aus der Packung
55 g Protein= 671 g aus der Packung
60 g Protein= 732 g aus der Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (1000 g)für 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ 1½ Eier8,2 g Protein
So viel Protein wie≈ 13½ Eier82 g Protein
So viel Zucker wie≈ 3 Würfelzucker9,0 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker1,6 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker2,2 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker2,7 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,3 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,8 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker4,4 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker4,9 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker5,5 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker6,0 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker6,6 g Zucker

Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

PreisePreis nur von Müller

Wo gibt’s das?

Preis laut Müller. Alnatura laut Open Food Facts, nicht von den Ketten bestätigt.

ZutatenAllergene: Gluten, Lupinen

Allergene laut Open Food Facts: Gluten, Lupinen

Zutaten: ROGGENVOLLKORNMEHL* *aus Demeter Bio-Landbau Kann Spuren von Soja und Lupine enthalten.

Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.

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Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: mytime.de, reformhaus.de, alnatura.de

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Kurz gefragt

Warum Sättigung mindestens 2,3 von 10?geschätzt

Sättigung: mindestens 2,3 von 10 · geschätzt.

Mindestens: Ohne auswertbare Zutatenliste zählt aller Zucker als Abzug. Der echte Wert kann höher sein.

  • Protein1,0 Punkte2,5 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
  • Ballaststoffe0,6 von 24,5 g, davon zählen höchstens 1,5 g (zugesetzte Ballaststoffe)
  • Menge0,7 von 430 g Essen
  • Zuckerkein Abzug0,3 g, ohne auswertbare Zutatenliste ganz gezählt · zieht bis zu 2 ab

zusammen mindestens 2,3 von 10

Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo

Wie viel Protein hat Roggenvollkornmehl?

8,2 g je 100 g, 82 g in der Packung (1000 g) laut Open Food Facts. Das sind 9 von 100 kcal aus Protein.

Allergene und vegan

Allergene laut Open Food Facts: Gluten, Lupinen. Spuren laut Open Food Facts: Lupinen, Soja. Es gilt die Packung.

So rechnet parelo

Kategorie: Mehl & Backzutaten, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.

Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 8,2 g × 4 kcal = 33 von 330 kcal, also 9 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.

Foto-geprüft am 04.10.2026. Foto ansehen · kiliweb / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0

Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 31.10.2026. So rechnet parelo

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Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts