Getreide & BackwarenMehl & Backzutaten- Merkmale
- Gluten · vegan · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?
Vegan: laut Zutatenliste oder Aufdruck. Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Ohne Süßstoff heißt nicht ungesüßt: Zucker ist drin. Allergene laut Open Food Facts, oft unvollständig. Es gilt die Packung.
Mehr Protein pro Kalorie
in allen Ketten
in Mehl & Backzutaten
Die Besten je Sorte, foto-geprüft
- Emmer VollkornmehlSchapfen Mühle · 1000 gFür 20 g Protein: 489 statt 655 kcal
- PaniermehlLeimer · 400 gFür 20 g Protein: 507 statt 655 kcal
Fotos: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, mytime.de
Weizenmehl Type 550
EDEKA Bio · 500 g
Erklärung: Was der Ring bedeutet
12 von 100 kcal kommen aus Protein: 10,6 g × 4 kcal = 42 von 347 kcal. Nicht verwechseln: 10,6 % nach Gewicht, 12 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang
- Protein42 kcal
- Fett10 kcal
- Kohlenhydrate288 kcal
- Rest7 kcal
Gerechnet: Protein 4, Fett 9, Kohlenhydrate 4 kcal je Gramm, Erklärung
Die Packung nennt 347 kcal. Die Summe weicht ab, weil Packungen runden und manche Zutaten weniger kcal haben.
je 100 g
- Protein
- 11 g
- Energie
- 347 kcal
- Zucker
- 1,1 g
Erklärung: Warum mindestens?
Sättigung mindestens 2,2 von 10 (Skala 0 bis 10). Mindestens: Den zugesetzten Zucker können wir nicht ablesen; aller Zucker zählt als Abzug. Der echte Wert kann höher sein. Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (500 g)für 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie347 kcal 1.452 kJ1.735 kcal 7.259 kJ164 kcal 685 kJ327 kcal 1.370 kJ491 kcal 2.055 kJ655 kcal 2.739 kJ818 kcal 3.424 kJ982 kcal 4.109 kJ1.146 kcal 4.794 kJ1.309 kcal 5.479 kJ1.473 kcal 6.164 kJ1.637 kcal 6.848 kJ1.800 kcal 7.533 kJ1.964 kcal 8.218 kJ347 kcal 1.452 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein11 g53 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g11 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,1 g5,5 g0,5 g1,0 g1,6 g2,1 g2,6 g3,1 g3,6 g4,2 g4,7 g5,2 g5,7 g6,2 g1,1 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,2 g1,0 g0,1 g0,2 g0,3 g0,4 g0,5 g0,6 g0,7 g0,8 g0,8 g0,9 g1,0 g1,1 g0,2 g
- Kohlenhydrate72 g360 g34 g68 g102 g136 g170 g204 g238 g272 g306 g340 g374 g408 g72 g
- davon Zucker1,1 g5,5 g0,5 g1,0 g1,6 g2,1 g2,6 g3,1 g3,6 g4,2 g4,7 g5,2 g5,7 g6,2 g1,1 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe3,5 g18 g1,7 g3,3 g5,0 g6,6 g8,3 g9,9 g12 g13 g15 g17 g18 g20 g3,5 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,01 g0,05 g0,00 g0,01 g0,01 g0,02 g0,02 g0,03 g0,03 g0,04 g0,04 g0,05 g0,05 g0,06 g0,01 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (500 g)für 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie347 kcal 1.452 kJ1.735 kcal 7.259 kJ164 kcal 685 kJ327 kcal 1.370 kJ491 kcal 2.055 kJ655 kcal 2.739 kJ818 kcal 3.424 kJ982 kcal 4.109 kJ1.146 kcal 4.794 kJ1.309 kcal 5.479 kJ1.473 kcal 6.164 kJ1.637 kcal 6.848 kJ1.800 kcal 7.533 kJ1.964 kcal 8.218 kJ347 kcal 1.452 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein11 g53 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g11 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,1 g5,5 g0,5 g1,0 g1,6 g2,1 g2,6 g3,1 g3,6 g4,2 g4,7 g5,2 g5,7 g6,2 g1,1 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,2 g1,0 g0,1 g0,2 g0,3 g0,4 g0,5 g0,6 g0,7 g0,8 g0,8 g0,9 g1,0 g1,1 g0,2 g
- Kohlenhydrate72 g360 g34 g68 g102 g136 g170 g204 g238 g272 g306 g340 g374 g408 g72 g
- davon Zucker1,1 g5,5 g0,5 g1,0 g1,6 g2,1 g2,6 g3,1 g3,6 g4,2 g4,7 g5,2 g5,7 g6,2 g1,1 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe3,5 g18 g1,7 g3,3 g5,0 g6,6 g8,3 g9,9 g12 g13 g15 g17 g18 g20 g3,5 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,01 g0,05 g0,00 g0,01 g0,01 g0,02 g0,02 g0,03 g0,03 g0,04 g0,04 g0,05 g0,05 g0,06 g0,01 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Preiseälterer Preis
Wo gibt’s das?
Preis bei EDEKA laut Open Prices. Nur bei EDEKA bekannt (EDEKA-Artikel).
- EDEKA0,85 € · 500 g · 1,70 €/kgEDEKA München · älterer Preis, gesehen im November 2025 · kann heute abweichen 4 Produkte teilen sich Platz 16 von 35
Erklärung: Zum Preis
Preis bei EDEKA in München, gesehen am 10.11.2025 (Open Prices). Daten: Open Prices, ODbL. Älter als 45 Tage: Im Laden kann der Preis heute abweichen.
ZutatenAllergen: Gluten
Allergene laut Open Food Facts: Gluten
Zutaten: Weizenmehl Type 550 *aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft Das Produkt kann Spuren von Lupinen, Senf und Soja enthalten.
Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.
Bessere Alternativen
Mehl & Backzutaten
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Kurz gefragt
Warum Sättigung mindestens 2,2 von 10?geschätzt
Sättigung: mindestens 2,2 von 10 · geschätzt.
Mindestens: Den zugesetzten Zucker können wir nicht ablesen; aller Zucker zählt als Abzug. Der echte Wert kann höher sein.
- Protein1,2 Punkte3,1 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
- Ballaststoffe0,4 von 21 g
- Menge0,6 von 429 g Essen
- Zuckerkein Abzug0,3 g, zugesetzter Anteil nicht ablesbar, ganz gezählt · zieht bis zu 2 ab
zusammen mindestens 2,2 von 10
Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo
Wie viel Protein hat Weizenmehl Type 550?
11 g je 100 g, 53 g in der Packung (500 g) laut Open Food Facts. Das sind 12 von 100 kcal aus Protein.
Allergene und vegan
Allergene laut Open Food Facts: Gluten. Spuren laut Open Food Facts: Lupinen, Senf, Soja. Vegan laut Zutatenliste oder Aufdruck. Es gilt die Packung.
So rechnet parelo
Kategorie: Mehl & Backzutaten, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.
Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 10,6 g × 4 kcal = 42 von 347 kcal, also 12 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.
Foto-geprüft am 30.10.2026. Foto ansehen · franzg / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0
Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 02.11.2026. So rechnet parelo
Fehler melden
Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts