Getreide & BackwarenMehl & Backzutaten- Merkmale
- Gluten · vegan · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?
Vegan: laut Zutatenliste oder Aufdruck. Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Ohne Süßstoff heißt nicht ungesüßt: Zucker ist drin. Allergene laut Open Food Facts, oft unvollständig. Es gilt die Packung.
Mehr Protein pro Kalorie
in allen Ketten
in Mehl & Backzutaten
Die Besten je Sorte, foto-geprüft
- Dinkel Mehlja! · 1 kgFür 20 g Protein: 487 statt 570 kcal
- PaniermehlLeimer · 400 gFür 20 g Protein: 507 statt 570 kcal
Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: mytime.de
Weizenvollkornmehl
EDEKA Bio · 1000 g
Erklärung: Was der Ring bedeutet
14 von 100 kcal kommen aus Protein: 11,4 g × 4 kcal = 46 von 325 kcal. Nicht verwechseln: 11,4 % nach Gewicht, 14 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang
- Protein46 kcal
- Fett22 kcal
- Kohlenhydrate238 kcal
- Sonstiges19 kcal
Sonstiges: der Rest bis zu den 325 kcal der Packung.
je 100 g
- Protein
- 11 g
- Energie
- 325 kcal
- Zucker
- 0,7 g
Erklärung: Warum mindestens?
Sättigung mindestens 2,7 von 10 (Skala 0 bis 10). Mindestens: Den zugesetzten Zucker können wir nicht ablesen; aller Zucker zählt als Abzug. Der echte Wert kann höher sein. Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (1000 g)für 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie325 kcal 1.360 kJ3.250 kcal 13.598 kJ143 kcal 596 kJ285 kcal 1.193 kJ428 kcal 1.789 kJ570 kcal 2.386 kJ713 kcal 2.982 kJ855 kcal 3.578 kJ998 kcal 4.175 kJ1.140 kcal 4.771 kJ1.283 kcal 5.368 kJ1.425 kcal 5.964 kJ1.568 kcal 6.560 kJ1.711 kcal 7.157 kJ325 kcal 1.360 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein11 g114 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g11 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett2,4 g24 g1,1 g2,1 g3,2 g4,2 g5,3 g6,3 g7,4 g8,4 g9,5 g11 g12 g13 g2,4 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,3 g3,0 g0,1 g0,3 g0,4 g0,5 g0,7 g0,8 g0,9 g1,1 g1,2 g1,3 g1,4 g1,6 g0,3 g
- Kohlenhydrate60 g595 g26 g52 g78 g104 g130 g157 g183 g209 g235 g261 g287 g313 g60 g
- davon Zucker0,7 g7,0 g0,3 g0,6 g0,9 g1,2 g1,5 g1,8 g2,1 g2,5 g2,8 g3,1 g3,4 g3,7 g0,7 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe10 g100 g4,4 g8,8 g13 g18 g22 g26 g31 g35 g39 g44 g48 g53 g10 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,01 g0,10 g0,00 g0,01 g0,01 g0,02 g0,02 g0,03 g0,03 g0,04 g0,04 g0,04 g0,05 g0,05 g0,01 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (1000 g)für 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie325 kcal 1.360 kJ3.250 kcal 13.598 kJ143 kcal 596 kJ285 kcal 1.193 kJ428 kcal 1.789 kJ570 kcal 2.386 kJ713 kcal 2.982 kJ855 kcal 3.578 kJ998 kcal 4.175 kJ1.140 kcal 4.771 kJ1.283 kcal 5.368 kJ1.425 kcal 5.964 kJ1.568 kcal 6.560 kJ1.711 kcal 7.157 kJ325 kcal 1.360 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein11 g114 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g11 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett2,4 g24 g1,1 g2,1 g3,2 g4,2 g5,3 g6,3 g7,4 g8,4 g9,5 g11 g12 g13 g2,4 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,3 g3,0 g0,1 g0,3 g0,4 g0,5 g0,7 g0,8 g0,9 g1,1 g1,2 g1,3 g1,4 g1,6 g0,3 g
- Kohlenhydrate60 g595 g26 g52 g78 g104 g130 g157 g183 g209 g235 g261 g287 g313 g60 g
- davon Zucker0,7 g7,0 g0,3 g0,6 g0,9 g1,2 g1,5 g1,8 g2,1 g2,5 g2,8 g3,1 g3,4 g3,7 g0,7 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe10 g100 g4,4 g8,8 g13 g18 g22 g26 g31 g35 g39 g44 g48 g53 g10 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,01 g0,10 g0,00 g0,01 g0,01 g0,02 g0,02 g0,03 g0,03 g0,04 g0,04 g0,04 g0,05 g0,05 g0,01 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Preisekein Preis
Wo gibt’s das?
Nur bei EDEKA bekannt (EDEKA-Artikel).
- EDEKAkein Preis7 Produkte teilen sich Platz 2 von 35
ZutatenAllergen: Gluten
Allergene laut Open Food Facts: Gluten
Zutaten: Bio Weizenvollkornmehl 100%
Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.
Bessere Alternativen
Mehl & Backzutaten
Worauf kommt's dir an?
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Kurz gefragt
Warum Sättigung mindestens 2,7 von 10?geschätzt
Sättigung: mindestens 2,7 von 10 · geschätzt.
Mindestens: Den zugesetzten Zucker können wir nicht ablesen; aller Zucker zählt als Abzug. Der echte Wert kann höher sein.
- Protein1,3 Punkte3,5 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
- Ballaststoffe0,6 von 23,1 g, davon zählen höchstens 1,5 g (zugesetzte Ballaststoffe)
- Menge0,8 von 431 g Essen
- Zuckerkein Abzug0,2 g, zugesetzter Anteil nicht ablesbar, ganz gezählt · zieht bis zu 2 ab
zusammen mindestens 2,7 von 10
Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo
Wie viel Protein hat Weizenvollkornmehl?
11 g je 100 g, 114 g in der Packung (1000 g) laut Open Food Facts. Das sind 14 von 100 kcal aus Protein.
Allergene und vegan
Allergene laut Open Food Facts: Gluten. Vegan laut Zutatenliste oder Aufdruck. Es gilt die Packung.
So rechnet parelo
Kategorie: Mehl & Backzutaten, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.
Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 11,4 g × 4 kcal = 46 von 325 kcal, also 14 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.
Foto-geprüft am 30.10.2026. Foto ansehen · prepperapp / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0
Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 31.10.2026. So rechnet parelo
Fehler melden
Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts