Getreide & BackwarenMehl & Backzutaten- Gibt's bei
Erklärung: Läden
dm: dort haben wir einen Preis.
- Merkmale
- Gluten · vegan · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?
Vegan: laut Zutatenliste oder Aufdruck. Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Ohne Süßstoff heißt nicht ungesüßt: Zucker ist drin. Allergene laut Open Food Facts, oft unvollständig. Es gilt die Packung.
Mehr Protein pro Kalorie
in allen KettenKette ändern ↓
in Mehl & Backzutaten
Die Besten je Sorte, foto-geprüft
- Emmer VollkornmehlSchapfen Mühle · 1000 gFür 20 g Protein: 489 statt 807 kcal
- PaniermehlLeimer · 400 gFür 20 g Protein: 507 statt 807 kcal
Fotos: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, mytime.de
Roggen Vollkornmehl
dmBio · 1 kg
je 100 g
- Protein
- 8,2 g
- Energie
- 331 kcal
- Zucker
- 0,9 g
1,35 € · 1,35 €/kg
Erklärung: Zum Preis
Preis im dm-Onlineshop, Stand 10.10.2026.
Kalorien je 100 g
- Protein33 kcal
- Fett19 kcal
- Kohlenhydrate248 kcal
- davon Zucker4 kcal
- Sonstiges31 kcal
Sonstiges: der Rest bis zu den 331 kcal der Packung.
So entstehen 9 %
8,2 g
Protein in 100 g
9 %
der Kalorien aus Protein
- Protein
- Fett
- Kohlenhydrate
- davon Zucker
- Wasser und anderes
- Sonstiges
Fett hat 9 kcal je Gramm, Protein und Kohlenhydrate 4, Wasser keine.
Platz 335
von 368 in Mehl & Backzutaten
10 Produkte teilen sich Platz 335 · sortiert nach Protein pro Kalorie
2,3 von 10geschätzt
Vor allem das Protein: 2,5 g je 100 kcal.
kein AbzugZucker · 0,3 g je 100 kcal, zugesetzter Anteil nicht ablesbar, ganz gezählt
Den zugesetzten Zucker können wir nicht ablesen; aller Zucker zählt als Abzug. Der echte Wert kann höher sein.
Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (1 kg)für 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie331 kcal 1.385 kJ3.310 kcal 13.849 kJ202 kcal 844 kJ404 kcal 1.689 kJ605 kcal 2.533 kJ807 kcal 3.378 kJ1.009 kcal 4.222 kJ1.211 kcal 5.067 kJ1.413 kcal 5.911 kJ1.615 kcal 6.756 kJ1.816 kcal 7.600 kJ2.018 kcal 8.445 kJ2.220 kcal 9.289 kJ2.422 kcal 10.133 kJ331 kcal 1.385 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein8,2 g82 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g8,2 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett2,1 g21 g1,3 g2,6 g3,8 g5,1 g6,4 g7,7 g9,0 g10 g12 g13 g14 g15 g2,1 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,3 g3,0 g0,2 g0,4 g0,5 g0,7 g0,9 g1,1 g1,3 g1,5 g1,6 g1,8 g2,0 g2,2 g0,3 g
- Kohlenhydrate62 g620 g38 g76 g113 g151 g189 g227 g265 g302 g340 g378 g416 g454 g62 g
- davon Zucker0,9 g9,0 g0,5 g1,1 g1,6 g2,2 g2,7 g3,3 g3,8 g4,4 g4,9 g5,5 g6,0 g6,6 g0,9 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe15 g150 g9,1 g18 g27 g37 g46 g55 g64 g73 g82 g91 g101 g110 g15 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,01 g0,10 g0,01 g0,01 g0,02 g0,02 g0,03 g0,04 g0,04 g0,05 g0,05 g0,06 g0,07 g0,07 g0,01 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 04.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (1 kg)für 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie331 kcal 1.385 kJ3.310 kcal 13.849 kJ202 kcal 844 kJ404 kcal 1.689 kJ605 kcal 2.533 kJ807 kcal 3.378 kJ1.009 kcal 4.222 kJ1.211 kcal 5.067 kJ1.413 kcal 5.911 kJ1.615 kcal 6.756 kJ1.816 kcal 7.600 kJ2.018 kcal 8.445 kJ2.220 kcal 9.289 kJ2.422 kcal 10.133 kJ331 kcal 1.385 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein8,2 g82 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g8,2 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett2,1 g21 g1,3 g2,6 g3,8 g5,1 g6,4 g7,7 g9,0 g10 g12 g13 g14 g15 g2,1 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,3 g3,0 g0,2 g0,4 g0,5 g0,7 g0,9 g1,1 g1,3 g1,5 g1,6 g1,8 g2,0 g2,2 g0,3 g
- Kohlenhydrate62 g620 g38 g76 g113 g151 g189 g227 g265 g302 g340 g378 g416 g454 g62 g
- davon Zucker0,9 g9,0 g0,5 g1,1 g1,6 g2,2 g2,7 g3,3 g3,8 g4,4 g4,9 g5,5 g6,0 g6,6 g0,9 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe15 g150 g9,1 g18 g27 g37 g46 g55 g64 g73 g82 g91 g101 g110 g15 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,01 g0,10 g0,01 g0,01 g0,02 g0,02 g0,03 g0,04 g0,04 g0,05 g0,05 g0,06 g0,07 g0,07 g0,01 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 04.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
PreisePreis nur von dm
Wo gibt’s das?
Preis laut dm. Nur bei dm bekannt (dm‑Artikel).
- dm1,35 € · 1 kg · 1,35 €/kgdm online · 10.10.2026 2 Produkte teilen sich Platz 26 von 31
Erklärung: Zum Preis
Preis im dm-Onlineshop, Stand 10.10.2026.
ZutatenAllergen: Gluten
Allergene laut Open Food Facts: Gluten
Zutaten: ROGGENVOLLKORNMEHL. *aus biologischer Landwirtschaft
Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.
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Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, mytime.de, reformhaus.de
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Kurz gefragt
Wie schätzt parelo die Sättigung?2,3 von 10
Sättigung: 2,3 von 10 · geschätzt.
Den zugesetzten Zucker können wir nicht ablesen; aller Zucker zählt als Abzug. Der echte Wert kann höher sein.
- Protein1,0 Punkte2,5 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
- Ballaststoffe0,6 von 24,5 g, davon zählen höchstens 1,5 g (zugesetzte Ballaststoffe)
- Menge0,7 von 430 g Essen
- Zuckerkein Abzug0,3 g, zugesetzter Anteil nicht ablesbar, ganz gezählt · zieht bis zu 2 ab
zusammen 2,3 von 10
Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo
Wie viel Protein hat Roggen Vollkornmehl?
8,2 g je 100 g, 82 g in der Packung (1 kg) laut Open Food Facts. Das sind 9 von 100 kcal aus Protein.
Allergene und vegan
Allergene laut Open Food Facts: Gluten. Spuren laut Open Food Facts: Lupinen, Soja. Vegan laut Zutatenliste oder Aufdruck. Es gilt die Packung.
So rechnet parelo
Kategorie: Mehl & Backzutaten, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.
Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 8,2 g × 4 kcal = 33 von 331 kcal, also 9 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.
Foto-geprüft am 30.10.2026. Foto ansehen · openfoodfacts-contributors / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0
Methodik 2026.11-m0.9.15, Daten von Open Food Facts, Stand 04.11.2026. So rechnet parelo
Fehler melden
Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts