Getreide & BackwarenMehl & Backzutaten- Gibt's bei
Erklärung: Läden
EDEKA: Laut Open Food Facts haben Nutzer das Produkt bei dieser Kette eingetragen. Ein Hinweis, keine Zusage der Kette.
- Merkmale
- ohne Zutatenliste
Erklärung: Woher?
Ohne Zutatenliste bei Open Food Facts: Kollagen, Süßungsmittel und vegan prüfen wir hier nicht.
Mehr Protein pro Kalorie
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in Mehl & Backzutaten
Die Besten je Sorte, foto-geprüft
- Emmer VollkornmehlSchapfen Mühle · 1000 gFür 20 g Protein: 489 statt 675 kcal
- PaniermehlLeimer · 400 gFür 20 g Protein: 507 statt 675 kcal
Fotos: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, mytime.de
Pizza- & flammkuchenmehl
Mehlzauber · 1 kg
Erklärung: Was der Ring bedeutet
11 von 100 kcal kommen aus Protein: 10,2 g × 4 kcal = 41 von 344 kcal. Nicht verwechseln: 10,2 % nach Gewicht, 11 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang
- Protein41 kcal
- Fett9 kcal
- Kohlenhydrate288 kcal
- Rest6 kcal
Gerechnet: Protein 4, Fett 9, Kohlenhydrate 4 kcal je Gramm, Erklärung
Die Packung nennt 344 kcal. Die Summe weicht ab, weil Packungen runden und manche Zutaten weniger kcal haben.
je 100 g
- Protein
- 10 g
- Energie
- 344 kcal
- Zucker
- 0,7 g
Erklärung: Warum mindestens?
Sättigung mindestens 2,1 von 10 (Skala 0 bis 10). Mindestens: Ohne auswertbare Zutatenliste zählt aller Zucker als Abzug. Der echte Wert kann höher sein. Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (1 kg)für 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie344 kcal 1.439 kJ3.440 kcal 14.393 kJ169 kcal 706 kJ337 kcal 1.411 kJ506 kcal 2.117 kJ675 kcal 2.822 kJ843 kcal 3.528 kJ1.012 kcal 4.233 kJ1.180 kcal 4.939 kJ1.349 kcal 5.644 kJ1.518 kcal 6.350 kJ1.686 kcal 7.055 kJ1.855 kcal 7.761 kJ2.024 kcal 8.466 kJ344 kcal 1.439 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein10 g102 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g10 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,0 g10 g0,5 g1,0 g1,5 g2,0 g2,5 g2,9 g3,4 g3,9 g4,4 g4,9 g5,4 g5,9 g1,0 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,1 g1,0 g0,0 g0,1 g0,1 g0,2 g0,2 g0,3 g0,3 g0,4 g0,4 g0,5 g0,5 g0,6 g0,1 g
- Kohlenhydrate72 g721 g35 g71 g106 g141 g177 g212 g247 g283 g318 g353 g389 g424 g72 g
- davon Zucker0,7 g7,0 g0,3 g0,7 g1,0 g1,4 g1,7 g2,1 g2,4 g2,7 g3,1 g3,4 g3,8 g4,1 g0,7 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe2,9 g29 g1,4 g2,8 g4,3 g5,7 g7,1 g8,5 g10 g11 g13 g14 g16 g17 g2,9 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,01 g0,10 g0,00 g0,01 g0,01 g0,02 g0,02 g0,03 g0,03 g0,04 g0,04 g0,05 g0,05 g0,06 g0,01 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (1 kg)für 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie344 kcal 1.439 kJ3.440 kcal 14.393 kJ169 kcal 706 kJ337 kcal 1.411 kJ506 kcal 2.117 kJ675 kcal 2.822 kJ843 kcal 3.528 kJ1.012 kcal 4.233 kJ1.180 kcal 4.939 kJ1.349 kcal 5.644 kJ1.518 kcal 6.350 kJ1.686 kcal 7.055 kJ1.855 kcal 7.761 kJ2.024 kcal 8.466 kJ344 kcal 1.439 kJ, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein10 g102 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g10 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,0 g10 g0,5 g1,0 g1,5 g2,0 g2,5 g2,9 g3,4 g3,9 g4,4 g4,9 g5,4 g5,9 g1,0 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0,1 g1,0 g0,0 g0,1 g0,1 g0,2 g0,2 g0,3 g0,3 g0,4 g0,4 g0,5 g0,5 g0,6 g0,1 g
- Kohlenhydrate72 g721 g35 g71 g106 g141 g177 g212 g247 g283 g318 g353 g389 g424 g72 g
- davon Zucker0,7 g7,0 g0,3 g0,7 g1,0 g1,4 g1,7 g2,1 g2,4 g2,7 g3,1 g3,4 g3,8 g4,1 g0,7 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe2,9 g29 g1,4 g2,8 g4,3 g5,7 g7,1 g8,5 g10 g11 g13 g14 g16 g17 g2,9 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,01 g0,10 g0,00 g0,01 g0,01 g0,02 g0,02 g0,03 g0,03 g0,04 g0,04 g0,05 g0,05 g0,06 g0,01 g, Mehl & Backzutaten in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden
Preisekein Preis
Wo gibt’s das?
EDEKA laut Open Food Facts, nicht von den Ketten bestätigt.
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Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de
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Kurz gefragt
Warum Sättigung mindestens 2,1 von 10?geschätzt
Sättigung: mindestens 2,1 von 10 · geschätzt.
Mindestens: Ohne auswertbare Zutatenliste zählt aller Zucker als Abzug. Der echte Wert kann höher sein.
- Protein1,2 Punkte3 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
- Ballaststoffe0,3 von 20,8 g
- Menge0,6 von 429 g Essen
- Zuckerkein Abzug0,2 g, ohne auswertbare Zutatenliste ganz gezählt · zieht bis zu 2 ab
zusammen mindestens 2,1 von 10
Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo
Wie viel Protein hat Pizza- & flammkuchenmehl?
10 g je 100 g, 102 g in der Packung (1 kg) laut Open Food Facts. Das sind 11 von 100 kcal aus Protein.
Allergene
Allergene laut Open Food Facts: nicht erfasst. Es gilt die Packung.
So rechnet parelo
Kategorie: Mehl & Backzutaten, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.
Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 10,2 g × 4 kcal = 41 von 344 kcal, also 11 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.
Foto-geprüft am 03.10.2026. Foto ansehen · kiliweb / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0
Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 02.11.2026. So rechnet parelo
Fehler melden
Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts