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Brot & Brötchen
Produktfoto: Schweizer RuchbrotGetreide & BackwarenBrot & Brötchen
Foto: purga / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0Kein ProduktfotoFoto bei Open Food Facts ergänzen
Gibt's bei
Erklärung: Läden

Aldi: Laut Open Food Facts haben Nutzer das Produkt bei dieser Kette eingetragen. Ein Hinweis, keine Zusage der Kette.

Merkmale
Gluten · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?

Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Allergene laut Open Food Facts, oft unvollständig. Es gilt die Packung.

Mehr Protein pro Kalorie

in allen KettenKette ändern ↓

in Brot & Brötchen

Die Besten je Sorte, foto-geprüft

  1. Steiner's Protein SaatenbrötchenSteinerfood · 280 gFür 20 g Protein: 152 statt 521 kcal
  2. ProteinbrotLieken Urkorn · 500 gFür 20 g Protein: 193 statt 521 kcal
  3. EiweißheldEDEKA · 300 gFür 20 g Protein: 200 statt 521 kcal
Alle 2.658 ansehen

Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, edeka.de

Schweizer Ruchbrot

Bäckerei Exner · 750 g

der Kalorien aus Protein 
Erklärung: Was der Ring bedeutet

15 von 100 kcal kommen aus Protein: 7,6 g × 4 kcal = 30 von 198 kcal. Nicht verwechseln: 7,6 % nach Gewicht, 15 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang

  • Protein30 kcal
  • Fett13 kcal
  • Kohlenhydrate164 kcal
Gerechnet: Protein 4, Fett 9, Kohlenhydrate 4 kcal je Gramm, Erklärung

Die Packung nennt 198 kcal. Die Summe weicht ab, weil Packungen runden und manche Zutaten weniger kcal haben.

je 100 g

Protein
7,6 g
Energie
198 kcal
Zucker
0 g
Sättigungmindestens 3,0 von 10 · geschätzt
Erklärung: Warum mindestens?

Sättigung mindestens 3,0 von 10 (Skala 0 bis 10). Mindestens: Ballaststoffe fehlen in unseren Daten. Der echte Wert kann höher sein. Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.

Bessere Alternativen in allen Ketten
NährwerteProtein in Eiern

Nährwerte

5 g Protein= 66 g aus der Packung
10 g Protein= 132 g aus der Packung
15 g Protein= 197 g aus der Packung
20 g Protein= 263 g aus der Packung
25 g Protein= 329 g aus der Packung
30 g Protein= 395 g aus der Packung
35 g Protein= 461 g aus der Packung
40 g Protein= 526 g aus der Packung
45 g Protein= 592 g aus der Packung
50 g Protein= 658 g aus der Packung
55 g Protein= 724 g aus der Packung
60 g Protein= 789 g, mehr als eine Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (750 g)

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ 1 Ei7,6 g Protein
So viel Protein wie≈ 9½ Eier57 g Protein

Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

Nährwerte

5 g Protein= 66 g aus der Packung
10 g Protein= 132 g aus der Packung
15 g Protein= 197 g aus der Packung
20 g Protein= 263 g aus der Packung
25 g Protein= 329 g aus der Packung
30 g Protein= 395 g aus der Packung
35 g Protein= 461 g aus der Packung
40 g Protein= 526 g aus der Packung
45 g Protein= 592 g aus der Packung
50 g Protein= 658 g aus der Packung
55 g Protein= 724 g aus der Packung
60 g Protein= 789 g, mehr als eine Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (750 g)

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ 1 Ei7,6 g Protein
So viel Protein wie≈ 9½ Eier57 g Protein

Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

Preisekein Preis

Wo gibt’s das?

Aldi laut Open Food Facts, nicht von den Ketten bestätigt.

ZutatenAllergen: Gluten

Allergene laut Open Food Facts: Gluten

Zutaten: WEIZENRUCHMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, Hefe, ROGGENVOLLKORNMEHL, WALDSTAUDENROGGENSCHROT, Kümmel, Speisesalz

Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.

Bessere Alternativen

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Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, edeka.de, mytime.de, rewe.de

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Kurz gefragt

Warum Sättigung mindestens 3,0 von 10?geschätzt

Sättigung: mindestens 3,0 von 10 · geschätzt.

Mindestens: Ballaststoffe fehlen in unseren Daten. Der echte Wert kann höher sein.

  • Protein1,4 Punkte3,8 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
  • Ballaststoffe0,0 von 2keine Angabe in unseren Daten, als 0 gezählt
  • Menge1,6 von 451 g Essen
  • Zuckerkein Abzugkein zugesetzter Zucker laut Zutatenliste · zieht bis zu 2 ab

zusammen mindestens 3,0 von 10

Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo

Wie viel Protein hat Schweizer Ruchbrot?

7,6 g je 100 g, 57 g in der Packung (750 g) laut Open Food Facts. Das sind 15 von 100 kcal aus Protein.

Allergene und vegan

Allergene laut Open Food Facts: Gluten. Es gilt die Packung.

So rechnet parelo

Kategorie: Brot & Brötchen, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.

Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 7,6 g × 4 kcal = 30 von 198 kcal, also 15 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.

Foto-geprüft am 04.10.2026. Foto ansehen · purga / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0

Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 02.11.2026. So rechnet parelo

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Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts