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Brot & Brötchen
Produktfoto: Roggen Dunkel Schwarzbrot mild-aromatischGetreide & BackwarenBrot & Brötchen
Foto: kiliweb / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0Kein ProduktfotoFoto bei Open Food Facts ergänzen
Gibt's bei
Erklärung: Läden

EDEKA: Laut Open Food Facts haben Nutzer das Produkt bei dieser Kette eingetragen. Ein Hinweis, keine Zusage der Kette.

Merkmale
Gluten · vegan · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?

Vegan: laut Zutatenliste oder Aufdruck. Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Ohne Süßstoff heißt nicht ungesüßt: Zucker ist drin. Allergene laut Open Food Facts, oft unvollständig. Es gilt die Packung.

Mehr Protein pro Kalorie

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in Brot & Brötchen

Die Besten je Sorte, foto-geprüft

  1. Steiner's Protein SaatenbrötchenSteinerfood · 280 gFür 20 g Protein: 152 statt 783 kcal
  2. ProteinbrotLieken Urkorn · 500 gFür 20 g Protein: 193 statt 783 kcal
  3. EiweißheldEDEKA · 300 gFür 20 g Protein: 200 statt 783 kcal
Alle 2.658 ansehen

Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, edeka.de

Roggen Dunkel Schwarzbrot mild-aromatisch

Pema · 500 g

der Kalorien aus Protein 
Erklärung: Was der Ring bedeutet

10 von 100 kcal kommen aus Protein: 4,8 g × 4 kcal = 19 von 188 kcal. Nicht verwechseln: 4,8 % nach Gewicht, 10 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang

  • Protein19 kcal
  • Fett11 kcal
  • Kohlenhydrate136 kcal
  • Sonstiges22 kcal

Sonstiges: der Rest bis zu den 188 kcal der Packung.

je 100 g

Protein
4,8 g
Energie
188 kcal
Zucker
3,5 g
Sättigung4,7 von 10 · geschätzt
Erklärung: Sättigung geschätzt

Sättigung 4,7 von 10 (Skala 0 bis 10). Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.

Bessere Alternativen in allen Ketten
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker

Nährwerte

5 g Protein= 104 g aus der Packung
10 g Protein= 208 g aus der Packung
15 g Protein= 313 g aus der Packung
20 g Protein= 417 g aus der Packung
25 g Protein= 521 g, mehr als eine Packung
30 g Protein= 625 g, mehr als eine Packung
35 g Protein= 729 g, mehr als eine Packung
40 g Protein= 833 g, mehr als eine Packung
45 g Protein= 938 g, mehr als eine Packung
50 g Protein= 1.042 g, mehr als eine Packung
55 g Protein= 1.146 g, mehr als eine Packung
60 g Protein= 1.250 g, mehr als eine Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (500 g)für 5 g Proteinfür 10 g Proteinfür 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ 1 Ei4,8 g Protein
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,5 g Zucker
So viel Protein wie≈ 4 Eier24 g Protein
So viel Zucker wie≈ 6 Würfelzucker18 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,6 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker7,3 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 4 Würfelzucker11 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 5 Würfelzucker15 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 6 Würfelzucker18 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 7 Würfelzucker22 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 9 Würfelzucker26 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 10 Würfelzucker29 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 11 Würfelzucker33 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 12 Würfelzucker36 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 13 Würfelzucker40 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 15 Würfelzucker44 g Zucker

Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

Nährwerte

5 g Protein= 104 g aus der Packung
10 g Protein= 208 g aus der Packung
15 g Protein= 313 g aus der Packung
20 g Protein= 417 g aus der Packung
25 g Protein= 521 g, mehr als eine Packung
30 g Protein= 625 g, mehr als eine Packung
35 g Protein= 729 g, mehr als eine Packung
40 g Protein= 833 g, mehr als eine Packung
45 g Protein= 938 g, mehr als eine Packung
50 g Protein= 1.042 g, mehr als eine Packung
55 g Protein= 1.146 g, mehr als eine Packung
60 g Protein= 1.250 g, mehr als eine Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (500 g)für 5 g Proteinfür 10 g Proteinfür 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ 1 Ei4,8 g Protein
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,5 g Zucker
So viel Protein wie≈ 4 Eier24 g Protein
So viel Zucker wie≈ 6 Würfelzucker18 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 1 Würfelzucker3,6 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker7,3 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 4 Würfelzucker11 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 5 Würfelzucker15 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 6 Würfelzucker18 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 7 Würfelzucker22 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 9 Würfelzucker26 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 10 Würfelzucker29 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 11 Würfelzucker33 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 12 Würfelzucker36 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 13 Würfelzucker40 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 15 Würfelzucker44 g Zucker

Quelle: Open Food Facts, Stand 02.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

Preisekein Preis

Wo gibt’s das?

EDEKA laut Open Food Facts, nicht von den Ketten bestätigt.

ZutatenAllergen: Gluten

Allergene laut Open Food Facts: Gluten

Zutaten: rye-whole grain meal 43%, water, natural sourdough 25%, beet syrup, Rye malt extract, salt, yeast

Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.

Bessere Alternativen

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Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, edeka.de, mytime.de, rewe.de

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Kurz gefragt

Wie schätzt parelo die Sättigung?geschätzt

Sättigung: 4,7 von 10 · geschätzt.

  • Protein1,0 Punkte2,6 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
  • Ballaststoffe2,0 von 25,2 g
  • Menge1,7 von 453 g Essen
  • Zuckerkein Abzugkein zugesetzter Zucker laut Zutatenliste · zieht bis zu 2 ab

zusammen 4,7 von 10

Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo

Wie viel Protein hat Roggen Dunkel Schwarzbrot mild-aromatisch?

4,8 g je 100 g, 24 g in der Packung (500 g) laut Open Food Facts. Das sind 10 von 100 kcal aus Protein.

Allergene und vegan

Allergene laut Open Food Facts: Gluten. Spuren laut Open Food Facts: Gluten. Vegan laut Zutatenliste oder Aufdruck. Es gilt die Packung.

So rechnet parelo

Kategorie: Brot & Brötchen, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.

Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 4,8 g × 4 kcal = 19 von 188 kcal, also 10 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.

Foto-geprüft am 04.10.2026. Foto ansehen · kiliweb / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0

Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 02.11.2026. So rechnet parelo

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Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts