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Brot & Brötchen
Produktfoto: PumpernickelGetreide & BackwarenBrot & Brötchen
Foto: cjk / Open Food Facts, von parelo bearbeitet (zugeschnitten, freigestellt), CC BY-SA 3.0Kein ProduktfotoFoto bei Open Food Facts ergänzen
Gibt's bei
Erklärung: Läden

Marktkauf: Laut Open Food Facts haben Nutzer das Produkt bei dieser Kette eingetragen. Ein Hinweis, keine Zusage der Kette.

Merkmale
ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?

Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Ohne Süßstoff heißt nicht ungesüßt: Zucker ist drin.

Mehr Protein pro Kalorie

in allen KettenKette ändern ↓

in Brot & Brötchen

Die Besten je Sorte, foto-geprüft

  1. Steiner's Protein SaatenbrötchenSteinerfood · 280 gFür 20 g Protein: 152 statt 761 kcal
  2. ProteinbrotLieken Urkorn · 500 gFür 20 g Protein: 193 statt 761 kcal
  3. EiweißheldEDEKA · 300 gFür 20 g Protein: 200 statt 761 kcal
Alle 2.656 ansehen

Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, edeka.de

Pumpernickel

Prünte · 500 g

der Kalorien aus Protein 
Erklärung: Was der Ring bedeutet

10 von 100 kcal kommen aus Protein: 5,1 g × 4 kcal = 20 von 194 kcal. Nicht verwechseln: 5,1 % nach Gewicht, 10 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang

  • Protein20 kcal
  • Fett11 kcal
  • Kohlenhydrate142 kcal
  • Sonstiges21 kcal

Sonstiges: der Rest bis zu den 194 kcal der Packung.

je 100 g

Protein
5,1 g
Energie
194 kcal
Zucker
7,2 g
Sättigung4,7 von 10 · geschätzt
Erklärung: Sättigung geschätzt

Sättigung 4,7 von 10 (Skala 0 bis 10). Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.

Bessere Alternativen in allen Ketten
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker

Nährwerte

5 g Protein= 98 g aus der Packung
10 g Protein= 196 g aus der Packung
15 g Protein= 294 g aus der Packung
20 g Protein= 392 g aus der Packung
25 g Protein= 490 g aus der Packung
30 g Protein= 588 g, mehr als eine Packung
35 g Protein= 686 g, mehr als eine Packung
40 g Protein= 784 g, mehr als eine Packung
45 g Protein= 882 g, mehr als eine Packung
50 g Protein= 980 g, mehr als eine Packung
55 g Protein= 1.078 g, mehr als eine Packung
60 g Protein= 1.176 g, mehr als eine Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (500 g)für 5 g Proteinfür 10 g Proteinfür 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ 1 Ei5,1 g Protein
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker7,2 g Zucker
So viel Protein wie≈ 4 Eier26 g Protein
So viel Zucker wie≈ 12 Würfelzucker36 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker7,1 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 5 Würfelzucker14 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 7 Würfelzucker21 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 9 Würfelzucker28 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 12 Würfelzucker35 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 14 Würfelzucker42 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 16 Würfelzucker49 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 19 Würfelzucker56 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 21 Würfelzucker64 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 24 Würfelzucker71 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 26 Würfelzucker78 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 28 Würfelzucker85 g Zucker

Quelle: Open Food Facts, Stand 03.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

Nährwerte

5 g Protein= 98 g aus der Packung
10 g Protein= 196 g aus der Packung
15 g Protein= 294 g aus der Packung
20 g Protein= 392 g aus der Packung
25 g Protein= 490 g aus der Packung
30 g Protein= 588 g, mehr als eine Packung
35 g Protein= 686 g, mehr als eine Packung
40 g Protein= 784 g, mehr als eine Packung
45 g Protein= 882 g, mehr als eine Packung
50 g Protein= 980 g, mehr als eine Packung
55 g Protein= 1.078 g, mehr als eine Packung
60 g Protein= 1.176 g, mehr als eine Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (500 g)für 5 g Proteinfür 10 g Proteinfür 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ 1 Ei5,1 g Protein
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker7,2 g Zucker
So viel Protein wie≈ 4 Eier26 g Protein
So viel Zucker wie≈ 12 Würfelzucker36 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker7,1 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 5 Würfelzucker14 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 7 Würfelzucker21 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 9 Würfelzucker28 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 12 Würfelzucker35 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 14 Würfelzucker42 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 16 Würfelzucker49 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 19 Würfelzucker56 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 21 Würfelzucker64 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 24 Würfelzucker71 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 26 Würfelzucker78 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 28 Würfelzucker85 g Zucker

Quelle: Open Food Facts, Stand 03.11.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

Preisekein Preis

Wo gibt’s das?

Marktkauf laut Open Food Facts, nicht von den Ketten bestätigt.

Zutaten

Allergene laut Open Food Facts: nicht erfasst

Zutaten: Roggenvollkornschrot, Wasser, Zuckerrübensirup, Salz, Hefe

Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.

Bessere Alternativen

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Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, edeka.de, mytime.de, rewe.de

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Kurz gefragt

Wie schätzt parelo die Sättigung?geschätzt

Sättigung: 4,7 von 10 · geschätzt.

  • Protein1,1 Punkte2,6 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
  • Ballaststoffe2,0 von 25,4 g
  • Menge1,6 von 452 g Essen
  • Zuckerkein Abzugkein zugesetzter Zucker laut Zutatenliste · zieht bis zu 2 ab

zusammen 4,7 von 10

Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo

Wie viel Protein hat Pumpernickel?

5,1 g je 100 g, 26 g in der Packung (500 g) laut Open Food Facts. Das sind 10 von 100 kcal aus Protein.

Allergene und vegan

Allergene laut Open Food Facts: nicht erfasst. Spuren laut Open Food Facts: Schalenfrüchte, Sesam. Es gilt die Packung.

So rechnet parelo

Kategorie: Brot & Brötchen, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.

Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 5,1 g × 4 kcal = 20 von 194 kcal, also 10 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.

Foto-geprüft am 30.10.2026. Foto ansehen · cjk / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0

Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 03.11.2026. So rechnet parelo

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Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts