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Brot & Brötchen
Produktfoto: Laugenstange mit Leberkäs & süßem SenfGetreide & BackwarenBrot & Brötchen
Foto: professordoc / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0Kein ProduktfotoFoto bei Open Food Facts ergänzen
Merkmale
Gluten, Senf · nicht vegan · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?

Nicht vegan und ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Ohne Süßstoff heißt nicht ungesüßt: Zucker ist drin. Allergene laut Open Food Facts, oft unvollständig. Es gilt die Packung.

Mehr Protein pro Kalorie

in allen Ketten

in Brot & Brötchen

Die Besten je Sorte, foto-geprüft

  1. Steiner's Protein SaatenbrötchenSteinerfood · 280 gFür 20 g Protein: 152 statt 557 kcal
  2. EiweißheldEDEKA · 300 gFür 20 g Protein: 200 statt 557 kcal
Alle 2.550 ansehen

Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: edeka.de

Laugenstange mit Leberkäs & süßem Senf

Herzstücke · 160 g

Ohne Platz · noch nicht foto-geprüft – nicht wegen der Werte ›

der Kalorien aus Protein 
Erklärung: Was der Ring bedeutet

14 von 100 kcal kommen aus Protein: 9,8 g × 4 kcal = 39 von 273 kcal. Nicht verwechseln: 9,8 % nach Gewicht, 14 % nach Kalorien. Die EU erlaubt „Proteinquelle“ ab 12 % und „hoher Proteingehalt“ ab 20 % der Kalorien aus Protein. VO (EG) 1924/2006, Anhang

  • Protein39 kcal
  • Fett80 kcal
  • Kohlenhydrate152 kcal
  • Rest2 kcal
Gerechnet: Protein 4, Fett 9, Kohlenhydrate 4 kcal je Gramm, Erklärung

Die Packung nennt 273 kcal. Die Summe weicht ab, weil Packungen runden und manche Zutaten weniger kcal haben.

je 100 g

Protein
9,8 g
Energie
273 kcal
Zucker
9,0 g
Sättigungmindestens 2,1 von 10 · geschätzt
Erklärung: Warum mindestens?

Sättigung mindestens 2,1 von 10 (Skala 0 bis 10). Mindestens: Ballaststoffe fehlen in unseren Daten. Der echte Wert kann höher sein. Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker. Nicht gemessen.

Bessere Alternativen in allen Ketten
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker

Nährwerte

5 g Protein= 51 g aus der Packung
10 g Protein= 102 g aus der Packung
15 g Protein= 153 g aus der Packung
20 g Protein= 204 g, mehr als eine Packung
25 g Protein= 255 g, mehr als eine Packung
30 g Protein= 306 g, mehr als eine Packung
35 g Protein= 357 g, mehr als eine Packung
40 g Protein= 408 g, mehr als eine Packung
45 g Protein= 459 g, mehr als eine Packung
50 g Protein= 510 g, mehr als eine Packung
55 g Protein= 561 g, mehr als eine Packung
60 g Protein= 612 g, mehr als eine Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (160 g)für 5 g Proteinfür 10 g Proteinfür 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ 1½ Eier9,8 g Protein
So viel Zucker wie≈ 3 Würfelzucker9,0 g Zucker
So viel Protein wie≈ 2½ Eier16 g Protein
So viel Zucker wie≈ 5 Würfelzucker14 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker4,6 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 3 Würfelzucker9,2 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 5 Würfelzucker14 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 6 Würfelzucker18 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 8 Würfelzucker23 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 9 Würfelzucker28 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 11 Würfelzucker32 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 12 Würfelzucker37 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 14 Würfelzucker41 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 15 Würfelzucker46 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 17 Würfelzucker51 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 18 Würfelzucker55 g Zucker

Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

Nährwerte

5 g Protein= 51 g aus der Packung
10 g Protein= 102 g aus der Packung
15 g Protein= 153 g aus der Packung
20 g Protein= 204 g, mehr als eine Packung
25 g Protein= 255 g, mehr als eine Packung
30 g Protein= 306 g, mehr als eine Packung
35 g Protein= 357 g, mehr als eine Packung
40 g Protein= 408 g, mehr als eine Packung
45 g Protein= 459 g, mehr als eine Packung
50 g Protein= 510 g, mehr als eine Packung
55 g Protein= 561 g, mehr als eine Packung
60 g Protein= 612 g, mehr als eine Packung

Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (160 g)für 5 g Proteinfür 10 g Proteinfür 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein

Erklärung: Woher die Bezugswerte?

1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.

1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.

Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.

So viel Protein wie≈ 1½ Eier9,8 g Protein
So viel Zucker wie≈ 3 Würfelzucker9,0 g Zucker
So viel Protein wie≈ 2½ Eier16 g Protein
So viel Zucker wie≈ 5 Würfelzucker14 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 2 Würfelzucker4,6 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 3 Würfelzucker9,2 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 5 Würfelzucker14 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 6 Würfelzucker18 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 8 Würfelzucker23 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 9 Würfelzucker28 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 11 Würfelzucker32 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 12 Würfelzucker37 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 14 Würfelzucker41 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 15 Würfelzucker46 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 17 Würfelzucker51 g Zucker
So viel Zucker wie≈ 18 Würfelzucker55 g Zucker

Quelle: Open Food Facts, Stand 31.10.2026 · kJ und Packung umgerechnet von parelo · Fehler melden

Preisekein Preis

Wo gibt’s das?

Nur bei EDEKA bekannt (EDEKA-Artikel).

  • EDEKAkein Preis
ZutatenAllergene: Gluten, Senf

Allergene laut Open Food Facts: Gluten, Senf

Zutaten: 63 % Laugenstange (WEIZENMEHL, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Hefe, WEIZENGLUTEN, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure; Säureregulator: Natriumhydroxid), 21 % Leberkäse (83 % Schweinefleisch, Wasser, jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumiodat], Gewürze, Dextrose, Stabilisator: Diphosphate; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Säureregulator: Natriumacetate; Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), 16 % süßer SENF (Wasser, brauner Zucker [Zucker, Glukosesirup, Zuckerrübenmelasse], SENFSAATEN, Branntweinessig, Gewürze). Das Produkt kann Spuren von EI, FISCH, KREBSTIEREN, MILCH, SCHALENFRÜCHTEN, SESAM und SOJA enthalten.

Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.

Bessere Alternativen

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Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: edeka.de, rewe.de, mytime.de

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Kurz gefragt

Warum Sättigung mindestens 2,1 von 10?geschätzt

Sättigung: mindestens 2,1 von 10 · geschätzt.

Mindestens: Ballaststoffe fehlen in unseren Daten. Der echte Wert kann höher sein.

  • Protein1,3 Punkte3,6 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
  • Ballaststoffe0,0 von 2keine Angabe in unseren Daten, als 0 gezählt
  • Menge1,1 von 437 g Essen
  • ZuckerAbzug 0,33,3 g, ohne auswertbare Zutatenliste ganz gezählt · zieht bis zu 2 ab

zusammen mindestens 2,1 von 10

Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo

Wie viel Protein hat dieses Produkt?

9,8 g je 100 g, 16 g in der Packung (160 g) laut Open Food Facts. Das sind 14 von 100 kcal aus Protein.

Allergene und vegan

Allergene laut Open Food Facts: Gluten, Senf. Spuren laut Open Food Facts: Krebstiere, Ei, Fisch, Milch, Schalenfrüchte, Sesam, Soja. Nicht vegan laut Zutatenliste. Es gilt die Packung.

So rechnet parelo

Kategorie: Brot & Brötchen, zugeordnet nach dem Produktnamen.

Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 9,8 g × 4 kcal = 39 von 273 kcal, also 14 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.

Noch nicht foto-geprüft.

Methodik 2026.10-m0.9.13, Daten von Open Food Facts, Stand 31.10.2026. So rechnet parelo

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Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts