Getreide & BackwarenBrot & Brötchen- Merkmale
- vegan · ohne Süßstoff
Erklärung: Woher?
Vegan: laut Zutatenliste oder Aufdruck. Ohne Süßstoff: laut Zutatenliste. Ohne Süßstoff heißt nicht ungesüßt: Zucker ist drin.
Mehr Protein pro Kalorie
in allen Ketten
in Brot & Brötchen
Die Besten je Sorte, foto-geprüft
- Steiner's Protein SaatenbrötchenSteinerfood · 280 gFür 20 g Protein: 152 statt 765 kcal
- ProteinbrotLieken Urkorn · 500 gFür 20 g Protein: 193 statt 765 kcal
- EiweißheldEDEKA · 300 gFür 20 g Protein: 200 statt 765 kcal
Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, edeka.de
Bio Pumpernickel
Naturaplan Coop · 270 g
Ohne Platz · Verkauf in Deutschland noch nicht belegt – nicht wegen der Werte ›
je 100 g
- Protein
- 5,3 g
- Energie
- 204 kcal
- Zucker
- 2,4 g
Kalorien je 100 g
- Protein21 kcal
- Fett11 kcal
- Kohlenhydrate154 kcal
- davon Zucker9 kcal
- Sonstiges18 kcal
Sonstiges: der Rest bis zu den 204 kcal der Packung.
So entstehen 10 %
5,3 g
Protein in 100 g
10 %
der Kalorien aus Protein
- Protein
- Fett
- Kohlenhydrate
- davon Zucker
- Wasser und anderes
- Sonstiges
Fett hat 9 kcal je Gramm, Protein und Kohlenhydrate 4, Wasser keine.
Ohne Platz
Verkauf in Deutschland noch nicht belegt – nicht wegen der Werte
NährwerteProtein in Eiern, Zucker in Würfelzucker
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (270 g)für 5 g Proteinfür 10 g Proteinfür 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie204 kcal 854 kJ551 kcal 2.305 kJ191 kcal 801 kJ383 kcal 1.601 kJ574 kcal 2.402 kJ765 kcal 3.203 kJ957 kcal 4.003 kJ1.148 kcal 4.804 kJ1.340 kcal 5.605 kJ1.531 kcal 6.406 kJ1.722 kcal 7.206 kJ1.914 kcal 8.007 kJ2.105 kcal 8.808 kJ2.296 kcal 9.608 kJ204 kcal 854 kJ, Brot & Brötchen in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein5,3 g14 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g5,3 g, Brot & Brötchen in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,2 g3,2 g1,1 g2,2 g3,3 g4,5 g5,6 g6,7 g7,8 g8,9 g10 g11 g12 g13 g1,2 g, Brot & Brötchen in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g
- Kohlenhydrate39 g104 g36 g72 g108 g144 g181 g217 g253 g289 g325 g361 g397 g433 g39 g
- davon Zucker2,4 g6,4 g2,2 g4,4 g6,7 g8,9 g11 g13 g16 g18 g20 g22 g24 g27 g2,4 g, Brot & Brötchen in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe10 g27 g9,5 g19 g28 g38 g47 g57 g66 g76 g85 g95 g104 g114 g10 g, Brot & Brötchen in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,99 g2,7 g0,93 g1,9 g2,8 g3,7 g4,6 g5,6 g6,5 g7,4 g8,4 g9,3 g10,2 g11,1 g0,99 g, Brot & Brötchen in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 04.11.2026 · kJ, Packung und Portion umgerechnet von parelo · Fehler melden
Nährwerte
Auf einen Blick · je 100 gganze Packung (270 g)für 5 g Proteinfür 10 g Proteinfür 15 g Proteinfür 20 g Proteinfür 25 g Proteinfür 30 g Proteinfür 35 g Proteinfür 40 g Proteinfür 45 g Proteinfür 50 g Proteinfür 55 g Proteinfür 60 g Protein
Erklärung: Woher die Bezugswerte?
1 Ei (Größe M) ≈ 6,1 g Protein: 49,28 g ohne Schale × 12,4 g Protein je 100 g. Mittel aus 24 gewogenen Eiern mit 52–61 g (Größe M: 53 bis unter 63 g). Quellen: USDA FoodData Central, LGL Bayern.
1 Würfelzucker = 3 g: Region Hannover, Zuckerliste.
Gerechnet von parelo, auf halbe Eier und ganze Würfel gerundet. Nur ein Größenvergleich, kein Vergleich der Proteinqualität.
- Energie204 kcal 854 kJ551 kcal 2.305 kJ191 kcal 801 kJ383 kcal 1.601 kJ574 kcal 2.402 kJ765 kcal 3.203 kJ957 kcal 4.003 kJ1.148 kcal 4.804 kJ1.340 kcal 5.605 kJ1.531 kcal 6.406 kJ1.722 kcal 7.206 kJ1.914 kcal 8.007 kJ2.105 kcal 8.808 kJ2.296 kcal 9.608 kJ204 kcal 854 kJ, Brot & Brötchen in allen Ketten, wenig kcal zuerst
- Protein5,3 g14 g5,0 g10 g15 g20 g25 g30 g35 g40 g45 g50 g55 g60 g5,3 g, Brot & Brötchen in allen Ketten, viel Protein zuerst
- Fett1,2 g3,2 g1,1 g2,2 g3,3 g4,5 g5,6 g6,7 g7,8 g8,9 g10 g11 g12 g13 g1,2 g, Brot & Brötchen in allen Ketten, wenig Fett zuerst
- davon gesättigt0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g0 g
- Kohlenhydrate39 g104 g36 g72 g108 g144 g181 g217 g253 g289 g325 g361 g397 g433 g39 g
- davon Zucker2,4 g6,4 g2,2 g4,4 g6,7 g8,9 g11 g13 g16 g18 g20 g22 g24 g27 g2,4 g, Brot & Brötchen in allen Ketten, wenig Zucker zuerst
- Ballaststoffe10 g27 g9,5 g19 g28 g38 g47 g57 g66 g76 g85 g95 g104 g114 g10 g, Brot & Brötchen in allen Ketten, viel Ballaststoffe zuerst
- Salz0,99 g2,7 g0,93 g1,9 g2,8 g3,7 g4,6 g5,6 g6,5 g7,4 g8,4 g9,3 g10,2 g11,1 g0,99 g, Brot & Brötchen in allen Ketten, wenig Salz zuerst
Quelle: Open Food Facts, Stand 04.11.2026 · kJ, Packung und Portion umgerechnet von parelo · Fehler melden
Zutaten
Allergene laut Open Food Facts: nicht erfasst
Zutaten: Sauerteig (Roggenvollkornschrot, Wasser), Wasser, Roggenvollkornschrot, Meersalz
Zutaten laut Open Food Facts. Es gilt die Packung, besonders bei Allergenen.
Bessere Alternativen
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Fotos: Open Food Facts, teils bearbeitet, CC BY-SA 3.0 · Bilder: globus.de, edeka.de, mytime.de, rewe.de
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Kurz gefragt
Wie schätzt parelo die Sättigung?4,6 von 10
Sättigung: 4,6 von 10 · geschätzt.
- Protein1,0 Punkte2,6 g · kein Höchstwert, 20 g = 4 Punkte
- Ballaststoffe2,0 von 25 g
- Menge1,6 von 449 g Essen
- Zuckerkein Abzugkein zugesetzter Zucker laut Zutatenliste · zieht bis zu 2 ab
zusammen 4,6 von 10
Geschätzt aus Menge, Protein, Ballaststoffen und Zucker je 100 kcal. Nicht gemessen. So schätzt parelo
Wie viel Protein hat Bio Pumpernickel?
5,3 g je 100 g, 14 g in der Packung (270 g) laut Open Food Facts. Das sind 10 von 100 kcal aus Protein.
Allergene und vegan
Allergene laut Open Food Facts: nicht erfasst. Vegan laut Zutatenliste oder Aufdruck. Es gilt die Packung.
So rechnet parelo
Kategorie: Brot & Brötchen, zugeordnet nach der Kategorie bei Open Food Facts.
Der Ring zeigt, wie viel der Kalorien aus Protein kommt: 5,3 g × 4 kcal = 21 von 204 kcal, also 10 %. Gerechnet mit den ungerundeten Werten, dann abgerundet.
Foto-geprüft am 30.10.2026. Foto ansehen · smoothie-app / Open Food Facts, CC BY-SA 3.0
Methodik 2026.11-m0.9.15, Daten von Open Food Facts, Stand 04.11.2026. So rechnet parelo
Fehler melden
Hersteller und Händler: Nährwertfehler bitte mit Foto der Packung an info@parelo.de. Dauerhaft korrigieren lassen sich die Daten über die Hersteller-Plattform von Open Food Facts